100均マフィン型deスフレチーズケーキ
夢のひよこ
作り方
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1
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ボールに薄力粉とグラニュー糖20ｇを入れる。
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2
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１を混ぜる。
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3
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牛乳を鍋に入れて沸騰直前で火からおろし２のボールに混ぜ合わせる。
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4
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卵黄を一つずつ加え混ぜる。（１個目）
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5
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卵黄２個目も混ぜる。
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6
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卵黄３個目も混ぜ合わせる。
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7
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３個混ぜ合わさったもの
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8
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室温に戻しておいたクリームチーズを合わせる。
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9
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クリームチーズを混ぜ合わせ、更にレモン汁も混ぜ合わせる。
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10
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別ボールにグラニュー糖を加えずに泡立てる。
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11
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更にグラニュー糖60ｇを二回に分けて泡立てる。
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12
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９のボールに泡立てた卵白を加える。
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13
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ボールの底から生地をすくうように泡をつぶさず、さっくり混ぜ合わせる。
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14
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用意したマフィン型に生地を１/3ほど入れ、ブルーベリーを散らす。
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15
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更に残りの生地を入れ、またブルーベリーを散らす。（お好みで一回でもＯＫ）
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16
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生地があまりそうなら上から更に生地を入れ、170度の湯煎オーブンにて30～40分ほど蒸し焼きにする。
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出来上がり♪
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マフィン型大８個とシリコン型１個分出来ました。
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コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立て、卵黄の入った生地と混ぜ合わせる時にさっくりと混ぜ合わせる。
このレシピの生い立ち
自分のマイレシピのブルーベリー入りスフレチーズケーキをプレゼント用にしたくレシピアップしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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