100均マフィン型deスフレチーズケーキ

100均マフィン型deスフレチーズケーキ

Description

シンプルなスフレチーズケーキをマフィン型で焼きました。ブルーベリー入りでちょっとしたプレゼントにも♪

材料 (マフィン型8~9個)

クリームチーズ
200g
牛乳
200cc
薄力粉
40g
3個
卵白
3個
大さじ1
生ブルーベリー(冷凍)
適量

作り方

1

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ボールに薄力粉とグラニュー糖20gを入れる。

2

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1を混ぜる。

3

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牛乳を鍋に入れて沸騰直前で火からおろし2のボールに混ぜ合わせる。

4

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卵黄を一つずつ加え混ぜる。(1個目)

5

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卵黄2個目も混ぜる。

6

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卵黄3個目も混ぜ合わせる。

7

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3個混ぜ合わさったもの

8

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室温に戻しておいたクリームチーズを合わせる。

9

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クリームチーズを混ぜ合わせ、更にレモン汁も混ぜ合わせる。

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別ボールにグラニュー糖を加えずに泡立てる。

11

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更にグラニュー糖60gを二回に分けて泡立てる。

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9のボールに泡立てた卵白を加える。

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ボールの底から生地をすくうように泡をつぶさず、さっくり混ぜ合わせる。

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用意したマフィン型に生地を1/3ほど入れ、ブルーベリーを散らす。

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更に残りの生地を入れ、またブルーベリーを散らす。(お好みで一回でもOK)

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生地があまりそうなら上から更に生地を入れ、170度の湯煎オーブンにて30~40分ほど蒸し焼きにする。

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出来上がり♪

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マフィン型大8個とシリコン型1個分出来ました。

コツ・ポイント

卵白をしっかり泡立て、卵黄の入った生地と混ぜ合わせる時にさっくりと混ぜ合わせる。

このレシピの生い立ち

自分のマイレシピのブルーベリー入りスフレチーズケーキをプレゼント用にしたくレシピアップしました。
レシピID : 2644647 公開日 : 14/05/26 更新日 : 14/05/26

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