濃厚いちごムースとジュレの2層仕立て

濃厚いちごムースとジュレの2層仕立て

Description

初夏にぴったり華やか2層ムース。とろける濃厚いちごムースと爽やかなジュレがベストマッチ。一手間かけたおもてなしスイーツ。

材料 (2人分)

濃厚いちごムース
いちご
100g
砂糖
20〜25g
★お湯
大さじ2強
ジュレ
いちご
お好みで
☆水
100ml
☆シロップ
お好みで
小さじ1/2
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    〈ムース〉いちごをフォークで潰しておく。

  2. 2

    写真

    耐熱容器に①の半量を入れ、★を加える。600Wで30秒加熱し、ゼラチンをよく溶かす。

  3. 3

    写真

    ②に①を入れ、混ぜる。氷水にあて、とろみがつくまで冷やす。

  4. 4

    写真

    生クリームに砂糖を2回に分けて入れ、とろみがつくまで泡立てる。

  5. 5

    写真

    ④に②を入れ混ぜる。

  6. 6

    写真

    容器に入れ、冷やし固める。

  7. 7

    写真

    〈ジュレ〉☆を鍋に入れ、弱火で温めゼラチンが溶けたら火から下ろし、熱を冷ます。※1

  8. 8

    写真

    固まった⑥の上にいちごとミントを飾り、上から⑦をかけ更に冷やし固めたら完成!

コツ・ポイント

※1..しっかり冷ましておかないとムースが溶けて混ざってしまうので注意!

このレシピの生い立ち

そろそろ旬も終わりそうな、苺を使ったスイーツ最終章!見た目も華やかな2層ムースはおもてなしにも。。♡
レシピID : 2645038 公開日 : 14/05/27 更新日 : 14/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2016年12月4日

面倒くさがりやな私でも簡単で可愛く美味しく作れました( ¨̮ )

つくレポありがとうございます*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭ ✩‧₊˚

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2016年2月11日

イチゴの他にもキウイとブルーベリーを入れてみました!(≧∇≦*)

つくレポありがとうございます*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭ ✩‧₊˚

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2015年3月21日

娘の誕生日に特大サイズを作りました♪簡単で美味しいです♡

特大サイズすごーーい!これは絶対嬉しいですね♡

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2015年3月15日

可愛く出来ました~^^お味も甘過ぎずとっても美味しかったです♡

ほんっっとに可愛いー♡お店の売り物みたい!!

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