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お弁当に★ナスとしめじの甘味噌

お弁当に★ナスとしめじの甘味噌の画像

Description

お弁当の１品にどうぞ。
甘味噌味でご飯が進みます！
話題入りありがとうございます♪

材料 （お弁当１人分）

ナス
1/3～1/2
しめじ
１握りくらい
だしの素(顆粒)
小さじ1/4
醤油
小さじ1/4
みりん
小さじ2
味噌
小さじ1
酒
小さじ2
油
適量
ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    しめじの石づきを取り除いてほぐし、ナスを２cmの輪切りにし、1/2～1/3にカットする。

  2. 2

    ボウルか袋にナスを入れ、大さじ１程度の油をまわしかけ、混ぜて油を吸収させる。

  3. 3

    油を少々しいたフライパンでナスを皮面から炒める。
    ２分程で裏返し、しめじも一緒に炒め始める。

  4. 4

    あらかじめ調味料を混ぜておき、具材に火が通ったら、まわしかけて１分程炒める。

  5. 5

    器に盛りつけたら、ゴマを散らせて出来上がり^^

  6. 6

  7. 7

    写真

    2014.7.4話題入り！
    作っていただいた方、つくれぽしてくれた皆さま、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

焼く前にナスに油を絡めることとで、油分の吸い込みすぎを抑え、焼きムラもなくなります。
皮面から焼くのもコツかな？

このレシピの生い立ち

お弁当の１品に作っているものをレシピ化。
掲載日：2014.5.27
レシピID : 2645441 公開日 : 14/05/27 更新日 : 14/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (28人)
2022年11月5日
写真
クックOS6YTL☆
ニラも追加！美味しくできました☆
2017年4月3日
写真
☆たんこぶちゃん☆
ニンジン追加。美味しくてお弁当にも入れました！感謝です(^^)

つくれぽありがとうございます！気に入っていただけて嬉しいです

2016年9月18日
写真
みがつくひと
お酒のおつまみに頂きました♪簡単でとっても美味しかったです☆☆☆

つくれぽありがとうございます！気に入っていただけて嬉しいです

2015年11月3日
写真
えりゅう☆
出汁がきいてて美味しかったです(*^^*)

つくれぽ、ありがとうございます(*^_^*)

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セラス
お弁当に★ナスとしめじの甘味噌
by セラス