鶏ムネ肉のイタリアンチャーシュー

鶏ムネ肉のイタリアンチャーシュー

Description

さっぱりしがちな鶏ムネ肉さんだけど、たまにはイタリアンで召し上がれ♪

材料 (2〜3人前)

鶏ムネ肉
1枚
適量
日本酒
適量
トマト
1個
☆おろししょうが
チューブ2cm
適量ちょい多め

作り方

1

鶏ムネ肉の皮を剥ぎ表面を包丁で軽く叩いて厚さを均等にする

2

叩いた面に日本酒を少し振りかけてなじませ、
★のバジルを1/3くらいを鶏ムネ肉に乗せる
ラップで巻きながら棒状にする

3

湧いたお湯の中に②のムネ肉さんを投入して茹でる

4

トマトを食べやすい大きさにカットしてボウルに入れる

5

トマトに塩を振ってよくなじませる

6

細かく刻んだバジルを、トマトの中に入れ、☆の材料も入れて混ぜ、冷蔵庫で少し休ませる

7

ムネ肉さんは茹だったらOKなので、火が通ったらあげて冷ます
手で触れるくらいになったら包丁で好みの厚さにスライスする

8

冷やしていたトマトのソースをムネ肉さんにかけて出来上がり!

9

この時は付け合わせに新玉ねぎのステーキを添えて、余った鶏皮を油拭きつつカリカリに焼いてトッピングしました

10

レモン汁を大さじ1くらいソースに入れてマリネ風にしたり、玉ねぎのみじん切りを入れても美味しい

コツ・ポイント

好みの厚さ、味加減を調節してくださいね

このレシピの生い立ち

鶏ムネ肉さんの優秀なところは何と言っても安くてボリューミーでヘルシーなところ。イタリアンなおつまみが食べたくて、家にある材料でイタリアンぽくしてみました〜
レシピID : 2645621 公開日 : 14/05/27 更新日 : 14/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2014/08/02

First tsukurepo mark
写真

これから頂きます!お腹すきました。

ドラえもん15

とても美味しそうに作って頂いてありがとうございますー☆