子供も大好き♡我が家の海老グラタン

子供も大好き♡我が家の海老グラタン

Description

海老たっぷりが美味しい♡

材料 (5人分)

海老
お好みで(25尾くらい)
グラタンマカロニ
100~150グラム
玉ねぎ
中1玉
エノキ
小1袋
スナップえんどう
適量(10個くらい)
牛乳
500cc
バター
50グラム
小麦粉
大さじ5
とろけるチーズ
お好みで
適量
大さじ1
塩胡椒
適量
乾燥パセリ
適量

作り方

1

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海老は殻を剥き背わたを取って洗い、酒大さじ1をふっておく。玉ねぎ•エノキ•スナップえんどうを食べやすい大きさに切る。

2

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マカロニを茹でる。

3

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フライパンにバターを入れ色が変わるまで海老を炒め、ボウルに移す。(フライパンには溶けたバターと海老からの出汁を残す。)

4

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海老を炒めたフライパンでそのまま、野菜(玉ねぎ•エノキ•スナップえんどう)をしんなりするまで炒める。

5

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小麦粉を加え更によく炒める。

6

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牛乳とコンソメを入れ中火でダマにならないようによく混ぜる。とろみがついて来たら弱火にし海老をフライパンに戻す。

7

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茹でたマカロニを入れる。
火を止め、生クリームを入れよく混ぜる。塩胡椒で味を整える。

8

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耐熱皿に入れとろけるチーズとパン粉を乗せオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

9

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オーブンのメニューで、グラタンがあればそれで。なければ予熱なし200°で15分くらい。焦げないように注意する。

10

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乾燥パセリをふる。

11

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アツアツのうちにどうぞ(*^^*)♡

コツ・ポイント

ポイントはエノキを入れる事。シメジよりもエノキの方が良い味が出る気がします(*^^*)
海老を鶏肉やベーコンに変えて作っても美味しいです。
マカロニはグラタン用がベスト♡

このレシピの生い立ち

私の大好物~(´ー`)♡
高校生の頃からかれこれ20年近く...自分好みのグラタンにするべく試行錯誤中です☆
3姉妹末っ子娘が喜ぶので海老たっぷりめで(*^^*)
次女は鶏肉&南瓜の方が好きなので中身の具材はコロコロ変わりますσ(^◇^;)
レシピID : 2645901 公開日 : 14/05/29 更新日 : 15/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/11/13

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大きめのエビで豪華なグラタンになりました!美味しかったです^^

みるくボーロ

大きめ海老とは美味しそう(*゚д゚*)♡れぽ感謝です(^^)

14/05/30

First tsukurepo mark
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とってもうまくできました( ´艸`)

たけにょこー

可愛いお皿♡こんがり美味しそうなつくれぽ感謝です(*^^*)