アボカドオムレツ

アボカドオムレツ
オムレツにナイフを入れると、アボカドがトロリッ。
私はトーストしたパンに、のせて食べるのが好きです。

材料 (1人分)

アボカド
完熟1/2個
ベーコン
スライス1枚
トマト
プチトマト1個分の量
1と1/2~2個
ナツメグこしょう塩
少々
生クリームor牛乳
大さじ1
バター
大さじ1

1

写真

まるごとのアボカドに、クルリと包丁を入れ、半分にカットする。種に包丁をさしねじりとる。

2

ベーコンは5mm幅くらいに切り、フライパンでカリカリに炒める。トマトも小さくカットする。

3

写真

アボカドの実をスプーンで、くりぬきフォークの背でつぶす。
ここに、2)を加えまぜる。

4

卵を割りほぐし、ナツメグ、塩こしょう、クリームを加える。バターを溶かした、フライパンに卵液を流しいれ、軽くかき混ぜたら、アボカドペーストをのせてくるむ。

コツ・ポイント

ケチャップをかけても美味しい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26464 公開日 : 01/08/02 更新日 : 01/08/02

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