えんどう豆の卵とじ

えんどう豆の卵とじ

Description



やわらかく煮たえんどう豆に卵を流し入れてふんわり仕上げました☆

材料 (2人分)

えんどう豆
150g(正味80g)
100㏄
砂糖
大さじ1.5
小さじ1/4
小さじ1
2個

作り方

1

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えんどう豆とだしをフライパンか小さめの鍋に入れて中火で煮ます。

2

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煮たったら砂糖、塩、みりんを入れちて豆がやわらかくなるまで煮る。

3

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豆がやわらかくなったら、卵を溶いて流し入れ蓋をして火を止める。

4

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余熱で煮て半熟状になったら器に盛る。

コツ・ポイント

えんどう豆は甘めですが、卵と合えるとちょうどよくなると思います。

このレシピの生い立ち

母がよくお弁当に入れてくれていた一品をだし多めでふわふわの卵とじにしてみました。
レシピID : 2647112 公開日 : 14/05/31 更新日 : 14/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2018/05/06

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甘めの味付けほっこりした気分になります♬おいしいですね!

まろ☆☆

ふんわり~美味しそうです(^.^)れぽありがとうございますv

2017/05/27

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美味しくできました! 一歳のこがいるので卵は固めにしました。

たけるとかおる

豆と卵のバランスがグッドですね^.^嬉しいれぽありがとですv

2017/05/10

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玉子ふんわりで美味しかったです(*^^*)

kamiちゃん。

ふんわり感伝わってきます^.^美味しく作ってもらえて嬉しい♪

2014/06/15

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小さめだったので、さやのままで。優しい味で美味しかったです♡

たろぷぅ

さやのままいいですね♬おいしそうです♥れぽありがとうです♪