ほんのり甘い卵焼き

ほんのり甘い卵焼き
お弁当、お酒のおつまみに

材料 (1~2人分)

2個
砂糖
大さじ1
1つまみ
マヨネーズ
お好みで

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器に、卵を2個割りいれる。

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砂糖と塩を加える。

3

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菜箸で縦に切るように混ぜる

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弱めの中火でフライパンを熱し、油をひく。余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

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溶き卵を流し入れ、周りの卵が固まってきたら、奥の方の卵を折りこみ巻いていく。

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破れないよう丁寧に、くるくると巻く。

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手前まで巻き終えたら…

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フライ返しで、奥に卵焼きを移動する。(フライパンがテフロン加工でない場合、ここで油を薄くひく。)

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移動したら、再び溶き卵を投入。フライ返しで浮かせて、卵焼きの下にも溶き卵を流し入れる。

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再び、奥から手前へ卵を巻いていく。

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焼き上がったら、まな板にのせる。

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卵焼きの上にキッチンペーパーをのせ、手で押さえながら形を整える。

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はじを薄く切り、残りの卵焼きを好きな大きさにカットする。

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器に盛って出来上がり♪お好みでマヨネーズを添えて。

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お弁当にもオススメです^^

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papikunさんから、素敵なキャラ弁のつくれぽが届きました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡とても可愛いですね♪♬

コツ・ポイント

大根おろし、大葉、ネギを添えて、一緒に食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

甥っ子くんが好きな、ほんのり甘い卵焼きです^^
レシピID : 2647678 公開日 : 14/05/29 更新日 : 18/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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