レバーで夏バテ解消★定食屋・レバニラ炒め

レバーで夏バテ解消★定食屋・レバニラ炒め

Description

市販の《味付きレバー》はニラ&もやしで嵩まし!
手抜きに見えないスタミナ炒めです。
ご飯もビールも進むのだ^^

材料 (4人分)

市販の味付きレバー
200~250g
もやし
1袋
ニラ
1束
●鶏がらスープの素
大さじ1
小さじ1

作り方

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市販の味付きレバーはスーパーや地域によって味の濃さがバラバラよね・・・

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なので、タレは一気に全部入れず、様子を見ながら加えて下さいね。
コレ大事!

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では本題。
モヤシは洗って水切りします。
時間があればヒゲ根は取っておくとgoodです。(口当たりが良くなるよね)

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ニラは食べやすく切って下さいね。
タレの調味料●は全部混ぜておきます。

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フライパンにレバーをタレごと入れて、中火で簡単に炒めます。

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中火のままモヤシを追加して2~3回大きく混ぜます。
弱火でチンタラしてると水っぽくなっちゃうよ!

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中火のままニラを追加。
ニラは『あっ!』という間に火が入るので、速攻でタレを入れましょ^^

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●のタレは片栗粉が入っているのでフライパンを混ぜながら入れて下さいね。

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味見して『イイ感じ』な具合になったらOK!
市販品を焼いただけより【後ろめたさ】が薄れます(笑)

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麻婆豆腐の素で!
【麻婆茄子】
レシピID : 2705775
ずるいけど簡単で美味しいですよ。

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焼き肉のタレで!
【茄子の味噌炒め】
レシピID : 2311796
調味料を揃える手間が省けます(笑)

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【市販の即席焼きソバがベタつかない美味しいコツ】
レシピID : 2238320

コツ・ポイント

市販レバーの元々の味付けはメーカーやスーパーによってもバラバラだと思うので、●タレは全量を一気に入れず、とりあえず半量を入れてみて下さい。

ニラ&モヤシは軽く炒めるだけでOKです。
アッという間に火が通りますよ(≧∇≦)b

このレシピの生い立ち

生レバーの下処理って面倒だもの(笑)

安く売っている味付けレバー。
そのままニラ&モヤシを追加するだけでもイイけれど、トロミを付けたタレを加えるだけで『私は全然手抜きしてませんよ!』って気分になります・・・よね?
レシピID : 2648104 公開日 : 14/07/15 更新日 : 15/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/06/04

First tsukurepo mark
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もやし買って無くて、ニラとレバーだけです😅美味しかったです✌️

尚人パパ