シャキッと食感♡セロリのナンプラー漬け

シャキッと食感♡セロリのナンプラー漬け
サラダ感覚でポリポリ頂けるセロリのナンプラー漬け(*^^*) きゅうりや大根、人参でも美味しいです♡

材料 (2~3人分)

セロリ
1本
1片
適量
└ 塩
少々
ナンプラー漬けの素
大さじ1.5
しょう油
大さじ1/2
大さじ1/2
レモン汁 または 酢
大さじ1
大さじ1

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ナンプラー漬けの素の調味料を全て耐熱のビニール袋の中に入れます。耐熱のビニール袋がなかったら一旦ボウルに合わせて下さい。

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セロリは筋を取り5~6cm長さの棒状にカットします。葉の部分も一緒に漬けましょう♡ 湯を沸かし沸騰したらセロリを加え‥

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サッとひと混ぜしたら直ぐザルにあけ水分を切り工程1のビニール袋の中へ!ボウルに入れた場合は粗熱が取れてから袋に移します。

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潰したにんにくと鷹の爪を加えたらビニール袋の空気を抜き口を閉じます。30分位から頂けるようになります。冷やすと美味しい♡

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【参考レシピ】
万能浅漬けの素ID:2552589

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【参考レシピ】
セロリの浅漬け
ID:2552598

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【参考レシピ】
セロリのキムチ風
ID:2316698

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【参考レシピ】
セロリの葉の佃煮風
ID:2367196

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【参考レシピ】
セロリの昆布茶煮
ID:2367195

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【参考レシピ】
残った葉は無駄なくスープに利用!
セロリの葉のスープ
ID:2334682

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【参考レシピ】
セロリの葉の味噌汁
ID:3067405

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【参考レシピ】
セロリのイタリアンピクルス
ID:3067391

コツ・ポイント

セロリはそのまま漬けても構わないのですが 湯通しすると味の染み込みがよく漬かりが早いです。また葉が鮮やかになり漬け上がりが綺麗です(*^^*) ナンプラーはメーカーにより塩分が違いますので 味を確認しながら調整して下さい。

このレシピの生い立ち

我が家のお気に入り!エスニックなお料理の付け合せにピッタリです♪レモンがなければポッカレモンや酢(リンゴ酢がおすすめ)で代用可能なのでお手軽に作ってみてください。
レシピID : 2648406 公開日 : 14/05/29 更新日 : 15/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (17人)

17/03/11

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美味しく頂きました。ありがとう。

Kayadehutt

つくれぽありがとう(*^^*)これからもよろしくお願いします

17/02/25

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一晩漬けてみました。深いコクで美味しかったです。

Kayadehutt

つくれぽありがとう(*^^*)これからもよろしくお願いします

17/02/23

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100%好みの味。リピ決定。素敵レシピ有難う☆

Kayadehutt

つくれぽありがとう(*^^*)これからもよろしくお願いします

16/07/26

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茹でずに漬けちゃいましたが美味しかったです☆簡単だしリピします!

くまロコ

つくれぽありがとう(*^^*)これからもよろしくお願いします

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