ヨーグルトで簡単おやつケーキ
Description
子供のおやつに、カップのヨーグルトとホットケーキミックスで簡単につくれます。
材料
(マフィンカップで6個)
作り方
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1
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オーブンは180度に温めておく。ボールにバターをいれ柔らかくなるまでまぜ、グラニュー糖をいれさらに混ぜる。
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2
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1に溶き卵をいれまぜ(多少分離しても平気)ホットケーキミックスとヨーグルトをいれ混ぜる。
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3
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よく混ざったら、カップ(型などなんでもOK)にいれオーブンで20分焼いてできあがり。
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4
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<メモ>卵を1個にして、替わりにバナナ1本をつぶして入れても美味しくできました。
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5
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小さいカップで焼いて夏祭りの差し入れに持って行きました。
簡単だし、小さいと子供たちも食べやすそうでした。
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6
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コツ・ポイント
ヨーグルトは、市販のカップにはいっているものを使いました。プレーンではなくて、味のついている(砂糖の入っている)ヨーグルトです。プレーンを使うときは、お好みで砂糖を足してください。今回は、生協のヨーグルトがたまたま1カップ90gだったので、それをポイッと入れました。お好みのヨーグルト、たまたま冷蔵庫にあるヨーグルト、で手軽に作ってみてください。ヨーグルトの種類で簡単にアレンジできます。
このレシピの生い立ち
急に近所のお宅にお呼ばれしたので、お土産に家にあるものであわてて作りました。子供たちには喜んでもらえたのでメモがてら・・・
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