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まろやか♪塩レモンの作り方♡

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Description

話題入り感謝(^人^)暑い時期に色んな料理に♡塩分控えめ♪お子様や高齢者にもオススメ！蜂蜜を入れたら液がたっぷり出ました

材料

♡話題入り感謝(^人^)
♡
国産レモン(２個くらい)
200g
粗塩(レモンの重量の15%)
30g
蜂蜜(お好みで)
20g

作り方

  1. 1

    話題入り感謝(^人^)瓶は、底が広いものの方が、レモンが入れやすいです！瓶は、しっかり洗い、煮沸消毒して乾かしておく。

  2. 2

    レモンはしっかり洗ってヘタを切り、1個半は縦に切って瓶に合わせて1cm幅斜めくし切り。残りは、3ｍｍ幅半月切りにする。

  3. 3

    斜めくし切りにして、さらに半分に切って、小さめに切った方が、レモンの細胞が壊れて、水分が出やすくなるようです♪

  4. 4

    瓶に1列ずつ塩→くし切りレモン→塩→輪切りレモン→塩→蜂蜜の順で入れ、蓋をしてそのままおき、水分が出てきたら、1度ふる

  5. 5

    写真

    １日2回はふって下さい♪常温で高温多湿を避けて保管してね！夏は、塩分が低いので野菜室に入れて保存して下さい！

  6. 6

    半月切りとくし切りにするのは果汁が出やすくするためと、料理にレモンを使う場合に、使いやすくするためです。塩分少し控えめ♡

  7. 7

    写真

    まろやか♪塩ゆずの作り方♡(ID2879532)

コツ・ポイント

1週間～料理に使えますが、お好みの味になるまで常温におき、1日2回はふって下さい。レモンは皮付きで使用するので、農薬が少ない国産レモンを使って下さい♪あまりぎゅうぎゅうに詰めると果汁が出にくいので注意して下さい！使い始めたら冷蔵庫へ入れてね

このレシピの生い立ち

話題の塩レモンを自分流で作ってみました
レシピID : 2648642 公開日 : 14/05/29 更新日 : 14/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40件 (37人)
2020年12月26日
写真
hayapi29
ソーダーで割って飲むのが楽しみです！ありがとうございます！
2017年12月27日
写真
みけけねこ
今から何の料理に使おうか！とても楽しみです☆

美味しく作れてよかった！

2017年2月21日
写真
ayarui
初レモン塩。 今漬けたばかり。楽しみです♪

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

2015年7月20日
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うさうさまろん
5日くらい前に作り、もう使ってます｡お汁出るの早かったよ♡

再つくれぽありがとう♪たっぷり汁出て良かった(*^_^*)

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