簡単・失敗無し♪鶏肉の胸肉でチキンカツ
たくやときみこ
作り方
-
-
1
-
ボウルに※を入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
鶏肉の皮と余分な脂を取り除き、食べやすい大きさ（繊維を切るようにする）に切ったら、①のボウルに入れてかき混ぜる。
-
-
-
3
-
油を170℃にセット。
-
-
-
4
-
②にパン粉をつける。
-
-
-
5
-
170℃にセットした油でキツネ色になるまで揚げる。写真は3枚分。
-
-
-
6
-
このチキンカツを使って、我が家の定番「ソースカツ丼（鶏むね肉）」レシピID：783781をお試しくださいね！
-
-
-
7
-
2020年1月、クックパッドの肉のおかずに載せていただきました！
-
コツ・ポイント
鶏肉を切る時、繊維に逆らうように切ること。細めに切るとささみのようです！
このレシピの生い立ち
卵を使わずフライ物をしたくて、試行錯誤してこのレシピになりました。小さく切るのは、大きなカツを作っていた頃、子供達が端っこばかり欲しがるので、それなら最初から端っこを作れば！ということで。この方が案外楽チンです。
たくやときみこ
