簡単☆タコとトマトの塩レモンパスタ

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Description

包丁もほぼ使わず、簡単☆塩レモンが効いてさっぱりパスタ

材料 (2人分)

小1株
オリーブ油
大さじ2
にんにく
1かけ
唐辛子(輪切り)
適量
200cc
塩レモン
小さじ1/2くらい
砂糖
小さじ1
2人分

作り方

  1. 1

    にんにくはスライス
    なすは一口大
    しめじは小房に分けておく。

  2. 2

    パスタを茹でておく。

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブ油とにんにくと唐辛子を入れ、火にかける。香りが出たら、
    なすを入れる。油が馴染んだら、タコとしめじも入れる。

  4. 4

    塩レモン(塩とレモンでも可)で味付け。

    水分が出てきたら、トマト缶と水、砂糖を入れ2〜3分煮る。

  5. 5

    茹で上がったパスタを、鍋に加え、
    あればとろけるチーズを加える。※

  6. 6

    写真

    お皿に盛り、
    仕上げにオリーブ油(適量)を回しかける。

    完成っ

  7. 7

    2014.06.24
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コツ・ポイント

レモンも香りつけで入れて煮ると、よりサッパリに☆

チーズはなくてもいいけど、あればパスタに絡むのでトマトソースのパスタには必須※

パスタや稲庭うどんなど、他のものでも代用可

冷製(冷蔵庫に作り置き)でもメチャ美味しいです(≧∇≦)

このレシピの生い立ち

冷凍したタコと稲庭うどんがあったから。
つわりでもサッパリ食べられる簡単料理をしたくって
レシピID : 2648698 公開日 : 14/05/29 更新日 : 14/07/26

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