イチゴとマスカルポーネのマフィン

イチゴとマスカルポーネのマフィン
イチゴジャムとマスカルポーネチーズを使ったマフィンです。

材料 (6個分)

薄力粉
100g
無塩バター
30g
L1個
大さじ1
マスカルポーネチーズ
50g
牛乳
60cc
イチゴジャム(アヲハタ等)
50g

1

ボウルにやわらかくしたバターを入れ、泡立て器でよく撹拌する。グラニュー糖を加えてさらに撹拌し、溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜる。混ざったら蜂蜜を加え混ぜ、ゴムべらに持ち替え、マスカルポーネチーズを加えて混ぜる。

2

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜる。牛乳を加え混ぜ、最後にイチゴジャムを加えて大きく混ぜる。オーブンは180度に予熱する。

3

型に紙を敷き、生地を流し入れ180度のオーブンで20分程度焼いて完成。

コツ・ポイント

マスカルポーネチーズは混ぜすぎると分離するのでほどほどに。

このレシピの生い立ち

イチゴのティラミスの存在を知って、イチゴとマスカルポーネって合いそうだな~と思って。
レシピID : 264907 公開日 : 06/07/06 更新日 : 06/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/09

First tsukurepo mark
写真

クリーミーでほんのり甘くておいしかったです♪

ma___111

薔薇の形がかわいくておいしそう♪ありがとうございました。