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フライパンにバターを溶かし、スライスした玉ねぎを炒める。
1に小麦粉を加えてさらに炒める。
3を冷たい牛乳でのばし、ペンネを加えて、ペンネの茹で時間に従い、ふきこぼれないように加熱する。
3にホワイトソースが少し冷めたら、耐熱皿にホワイト・ミート・ホワイト・ミートの順に重ねる。
チーズをトッピングし、電子レンジのグリル機能予熱なしで19分加熱する。(オーブンの場合は予熱なし250℃で20分加熱)