●若鶏のチーズカツレツ・デミソース♪

●若鶏のチーズカツレツ・デミソース♪
ほんっとうに申し訳ないくらい「激ウマ」です!!!
ナイフできったら、肉汁と一緒にとけたバター&チーズがデミソースに
絡まって・・・・う~~~~ん!(^^;)
もっとコッテリ好きな方は皮をつけたままでもGood!

材料 (2人分)

鶏もも肉
350g
小麦粉
適量
適量
適量
バター
大さじ1
バター(詰める用)
大さじ2
塩コショウ
少々
350cc
とろけるチーズ
適量
デミグラスソース缶
1/2缶
ブロッコリー
6株
少々

1

鶏もも肉は、皮と脂身を完全に取って、横から袋状に切り込みを入れて、バターの薄切りとチーズを詰め、爪楊枝で閉じて
塩コショウする。

2

ブロッコリーは塩を入れた湯で、さっとゆでておく。

3

フライパンに1センチ位オリーブ油を入れ、バター大さじ2も一緒にいれて溶かし混ぜ、鶏肉に小麦粉、卵、パン粉の順につけ、中火で中まで火が通るように焼く。

4

皿に盛り、ブロッコリーを添え、デミグラスソースをかけて、最後に生クリームで飾って出来あがり♪ヽ(^。^)ノ

コツ・ポイント

※カロリーが気になる方は、もも肉を胸肉に換えて♪ソースもデミソースをトマトソースに変えてもローカロリー&美味しいヨ♪ちなみに付け合わせは「春雨ごまサラダ」と「野菜たっぷりのトマトスープ」でした♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 26495 公開日 : 01/08/02 更新日 : 01/08/02

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