簡単激うま!たっぷりごぼうとなすの味噌煮

簡単激うま!たっぷりごぼうとなすの味噌煮
たっぷりのごぼうをペロリと食べれちゃいます!これのおかげで私は便秘知らずです(^^)忙しいときでもフライパン1つでぱぱっと出来ちゃいますよ♪

材料 (2~3人分)

ごぼう
2本
なす
2本
にんじん
1/2本
鶏もも肉
100g弱くらい
みそ(ダシ入り)
大さじ2
砂糖
大さじ2

1

写真

すべての材料を切る。
・ごぼうはささがきにし、水にさらす
・なすは1cmほどの厚さにに切る。
・にんじんは火の通りやすいよう、薄切りにする。
・鶏もも肉は1口サイズに切る。

2

写真

フライパンにサラダ油をしき、鶏肉を炒める。軽く焼き色がついたら残りの具を入れて1~2分炒める。

3

具にかぶるくらいの水を入れ、味噌と砂糖を加えてふたをし、1~2分蒸し焼きにする。

4

ふたを取って汁気がなくなるまで炒める。少し焦がすくらいのほうが香ばしくて好き(^^)

コツ・ポイント

ず~っと強火で大丈夫です。
うちはみそは合わせですが、何でもいいと思います(^^)

このレシピの生い立ち

食物繊維の宝庫!ごぼうをたくさん食べる料理を考えて適当に作ってみました(^^;)
レシピID : 264952 公開日 : 06/07/05 更新日 : 06/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」