スタバ似スコーンの画像

Description

スタバのチョコスコーンに、大好きな胡桃が入っていたらと!試行錯誤の末、食感、味ともに、口うるさい娘をうならせました。チョコだけなら、スタバにおいてあるものに、十分代替出来ちゃう(!?) 5/6話題のつくれぼにH20.1.12100
人達成

材料 (スタバと同じ大きさで4個分)

100g
◎薄力粉
100g
小2
バター
50g
牛乳
50cc
ヨーグルト
50cc
メープルジャム
大2
くるみ
1/3cup
チョコレート
50g

作り方

  1. 1

    ◎をあわせて振るう。バター、1cmに刻み冷やしておく。牛乳、ヨーグルトも直前まで、冷やしておく。

  2. 2

    粉類をボールに入れ、バターをいれて、フォークでつぶし、粉になじませる。くるみ、チョコを入れる。

  3. 3

    牛乳、ヨーグルト、ジャム、を2回に分け、ナイフで切るように混ぜます。かなり、粉っぽさが残りますが、まとめて、ラップに包み、冷凍庫で10~20分冷やします。

  4. 4

    冷やしたものを、粉を振った台の上におき、種の上にラップをして、伸ばし棒で、3倍くらいに伸ばし、横三つ折にし、方向を変えて、伸ばて横三つ折にする。2~3回繰り返したら、2.5cmの厚さの半円にして、4等分にする。

  5. 5

    冷凍庫で、2~30分休ませたら、200度に余熱してあるオーブンに、すぐ入れて、18分。

  6. 6

    先日、作りましたが、強力粉が無くなってしまい、強力粉の半分量を全粒粉で、作りましたら、これまた、食感が良く!!リピの方、どうぞトライしてみて下さい。H20.・5・7

コツ・ポイント

牛乳は生クリームに、メープルジャムはメープルシロップ、砂糖に、代替OKです。明日の朝用にぜひおすすめです。

このレシピの生い立ち

スタバのスコーンのあの、クッキーとスコーンのあいのこのような食感を出したくて、皆さんのレシピも参考にしつつたどり着きました。暑くなってきたこの時期、どうしてもスタバスコーンにたどり着きたくて、エアコンをつけて、1日中焼き続けてやっとOKのでた1品です。
レシピID : 264994 公開日 : 06/07/05 更新日 : 08/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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みみ母
流石高れぽれしぴ!美味しくできました( *´艸`)
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xxxhony
砂糖と塩を少し追加しました!生地も扱いやすく簡単で美味しかったです!大好きな70%チョコ使用☆
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tammmma
しっとりサクサクで大満足のレシピでした!
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410
ミニサイズで 今回も美味しくできました♪