夏バテに♪冷凍トマトでひんやりピリ辛素麺

夏バテに♪冷凍トマトでひんやりピリ辛素麺

Description

余りがちな食べるラー油でピリ辛味に仕上げ、レタスでかさ増し♪
凍らせてすりおろしたトマトを添えて夏バテでもイケる素麺です

材料 (1人分)

素麺
100g
トマト
中1個
レタス
3枚くらい
みょうが
1個(無くても可)
大葉
適量
カニカマ
適量
☆調味料
大さじ2
食べるラー油
小さじ3
大さじ1
青じそドレッシング
大さじ1

作り方

1

写真

トマトは一晩冷凍庫で凍らせておきます☆

お湯を沸かしてる間に、レタスとみょうが、大葉を千切りにしておきます

2

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ボウルにレタスとみょうが、ほぐしたカニカマ、調味料を加えよく混ぜ合わせます

素麺を茹で始めます☆

3

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茹で上がった素麺を氷水にさらし、よく水気を切ったらボウルに加え混ぜ合わせます☆

4

写真

カチカチに凍ったトマトをすりおろします(・∀・)

5

写真

お皿に混ぜ合わせた素麺を盛り付け、すりおろしたトマトと大葉を乗せて出来上がり♪

6

写真

今回使った食べるラー油は具だくさんのコレです(・∀・)

コツ・ポイント

トマトはカッチカチになるまでしっかり凍らせて!!

ひんやり感が決めてなので素早くすりおろし、素早く盛り付けさっさと食べちゃってください(・∀・)

このレシピの生い立ち

熟したトマトは腐る前にとりあえず凍らせておく我が家。
飽きやすい素麺とのコラボで食欲なくても食べれる感じに作ってみました(・∀・)
レシピID : 2650377 公開日 : 14/06/17 更新日 : 19/09/05

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