ムール貝の白ワイン煮

ムール貝の白ワイン煮
パパさんが作ってくれた料理です♪男の料理っ!豪快っ!・・かどうかはナゾですが、簡単だそうですっ(*^^*)

材料

ムール貝
350g
100cc
100cc
バター
25g
醤油
大さじ1/2
小さじ1
青ネギorバジルorパセリなど
適量

1

貝は水でよくあらい、深い中華なべか、シチュー鍋に入れ、水とワインを加え、火にかけ、ふたをし、沸騰したら弱火にし、5分ほど煮たら、バターとガーリックを加え、さらに5分蒸し煮する

2

貝にある程度火が通ったら、醤油を回し入れ、さらに3分程度煮て、貝にしっかり火を通す

3

火をとめて、青ネギを加え、かるく混ぜる。
器にもって、さらにネギを散らす

コツ・ポイント

塩加減が足りない場合は、醤油か、塩を足してください。ほかの貝類でも応用可です♪

このレシピの生い立ち

パパさんが、適当に味をみながら作ってくれましたっ♪
***
その他美味しいレシピがいっぱい→【ちびシェフ厨房* in Sydney】 http://dsydney.exblog.jp/
レシピID : 265049 公開日 : 06/07/06 更新日 : 06/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/05/27

First tsukurepo mark
写真

ムール貝の旨みを満喫できました♪あっさり美味で即完食^o^

mangoari

喜んでいただけて、嬉しいです! ありがとぉ~(*^^*)