✱茄子と豚肉のキムチ炒め✱(豚キムチ茄子

✱茄子と豚肉のキムチ炒め✱(豚キムチ茄子
【cook本②掲載】【cookニュース】簡単♪ご飯もビールも…ガッツリ進みますよ^^v

材料 (3~4人分)

豚肉(薄切り)
150g
茄子
(大きめ)2本
白菜キムチ
120g
ピーマン
2個
 ★ケチャップ
小さじ1
大さじ1
 ★醤油
少々
 ★塩・胡椒
少々
炒め用油(サラダ油、半量をごま油にしてもOK)
大さじ2程度
※今回は、豚バラ(しゃぶしゃぶ用)を使ってます♪
※キムチは、汁も適量加えて下さい♪

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茄子は、縞状に皮を剥き、細長めの乱切りにする→塩水にさらし灰汁抜きして→水気を切っておく♪
ピーマンは5㎜幅の細切りに♪

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豚肉は食べ易く切って、キムチと混ぜ合わせておく♪
(豚肉、今回はバラ肉で)
(キムチ、大きければ小さく切って下さい)

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フライパンに油を温め、茄子がしんなりするまで炒め→
ピーマンを加えて少しだけ炒め、一度お皿に取り出しておく♪

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同じフライパンで[2]の豚キムチを炒め、お肉に火が入ったら、[3]の茄子・ピーマンを戻し入れて→
★調味料で味付けする♪

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出来上がりです^^♪

cookpadニュース、掲載!暑い夏にお勧めレシピで紹介♪

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cookとオレンジページコラボ
[うち飲みの決定版おつまみ]本に掲載して頂きました♪ P42

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2016.8
「クックパッドの居酒屋つまみ107レシピ」に掲載して頂きました♪ P37

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2016.10
スーパーマーケット販促レシピに選んで頂きました♪

コツ・ポイント

※ケチャップは、旨味(グルタミン酸)が豊富なので、ぜひ加えて下さいね♪
※茄子の灰汁抜きは5分程度でOKです♪
※キムチによって味が違うので、お好みに調整して下さい♪辛いのお好きな方は、行程[3]豚キムチを炒める時に、豆板醤を加えて下さい♪

このレシピの生い立ち

キムチ好きrie-tinの十八番レシピ♪
豚キムチ姉妹レシピです
★豚キムチ春雨 ID:1337640
★豚キムチ筍 ID:3101480
★豚キムチの炊込みご飯 ID:1102949
好評を頂いてます♪よかったら是非♪
レシピID : 2650531 公開日 : 14/06/01 更新日 : 17/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

264 (249人)

17/12/09

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簡単でご飯がすすむおかず嬉しい♪また作ります!

ぷーたん2525

ご飯進みますよね^^茄子キムチあいますよね♪有難う♥また是非

17/11/24

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そうかケチャップかっ!辛さ抑えられて家族がバク食でした。定番に♪

ゆしゅな

ご家族様にも好評頂けて嬉です!(^^)!また宜しくね♥有難う

17/11/15

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これだと子供達も茄子とピーマン食べてくれます(^。^)

とみ家

お野菜沢山食べれるし良いですよね♪いつも有難う♥また宜しくね

17/11/12

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ピーマン無しですが簡単なのにとても美味でした!!

momonga*

具アレンジ大歓迎です^^♪手軽に是非また宜しくね♥有難う

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