✱茄子と豚肉のキムチ炒め✱(豚キムチ茄子

✱茄子と豚肉のキムチ炒め✱(豚キムチ茄子

Description

【cook本②掲載】【cookニュース】簡単♪ご飯もビールも…ガッツリ進みますよ♪♪

材料 (3~4人分)

豚肉(薄切り)
150g
茄子
(大きめ)2本
白菜キムチ
120g
ピーマン
2個
 ★ケチャップ
小さじ1
大さじ1
 ★醤油
少々
 ★塩・胡椒
少々
炒め用油(サラダ油、半量をごま油にしてもOK)
大さじ2程度
※今回は、豚バラ(しゃぶしゃぶ用)を使ってます♪
※キムチは、汁も適量加えて下さい♪

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は、縞状に皮を剥き、細長めの乱切りにする→塩水にさらし灰汁抜きして→水気を切っておく♪
    ピーマンは5㎜幅の細切りに♪

  2. 2

    写真

    豚肉は食べ易く切って、キムチと混ぜ合わせておく♪
    (豚肉、今回はバラ肉で)
    (キムチ、大きければ小さく切って下さい)

  3. 3

    写真

    フライパンに油を温め、茄子がしんなりするまで炒め→
    ピーマンを加えて少しだけ炒め、一度お皿に取り出しておく♪

  4. 4

    写真

    同じフライパンで[2]の豚キムチを炒め、お肉に火が入ったら、[3]の茄子・ピーマンを戻し入れて→
    ★調味料で味付けする♪

  5. 5

    写真

    出来上がりです^^♪

    cookpadニュース、掲載!暑い夏にお勧めレシピで紹介♪

  6. 6

    写真

    cookとオレンジページコラボ
    [うち飲みの決定版おつまみ]本に掲載して頂きました♪ P42

  7. 7

    写真

    2016.8
    「クックパッドの居酒屋つまみ107レシピ」に掲載して頂きました♪ P37

  8. 8

    写真


    2016.10
    スーパーマーケット販促レシピに選んで頂きました♪

コツ・ポイント

※ケチャップは、旨味(グルタミン酸)が豊富なので、ぜひ加えて下さいね♪
※茄子の灰汁抜きは5分程度でOKです♪
※キムチによって味が違うので、お好みに調整して下さい♪辛いのお好きな方は、行程[3]豚キムチを炒める時に、豆板醤を加えて下さい♪

このレシピの生い立ち

キムチ好きrie-tinの十八番レシピ♪
豚キムチ姉妹レシピです
★豚キムチ春雨 ID:1337640
★豚キムチ筍 ID:3101480
★豚キムチの炊込みご飯 ID:1102949
好評を頂いてます♪よかったら是非♪
レシピID : 2650531 公開日 : 14/06/01 更新日 : 22/07/04

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