冷製☆青梗菜ピリ辛ポン酢ダレ

冷製☆青梗菜ピリ辛ポン酢ダレ
私のお気に入りの一品♡
食欲が無い時でもパクパク食べられる副菜です♪(๑•ڡ•)♡(•ڡ•๑)

材料 (2〜3人分)

青梗菜
1袋(2株)
◆ポン酢
大さじ2
◆砂糖
小さじ1
◆ラー油
小さじ1/2(適量)

1

青梗菜が入るサイズのお鍋でお湯を沸かす。(その間に、②③の作業を行う)

2

青梗菜を洗って、1枚1枚はがす。株が小さくなったら、根元の不要な軸は切り落とし、包丁で縦半分に切る。

3

写真

土が奇麗に洗えていないものは奇麗に洗い直す。1枚が大きいものは、縦半分に切る。

4

写真

①が沸騰したら、塩少々(分量外)を入れ③を茹でる。(葉を持って茎部分だけ先に入れ、ある程度火が通ったところで葉も入れる)

5

写真

茹で上がったら即冷水にさらし、ザルにあげて水気を切る。◆を合わせてタレを作る。

6

キッチンペーパーで⑤の水気を更に絞り、お皿に盛りつける。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

7

⑤で作っておいたタレをかけてお召し上がり下さい♪

8

写真

★我が家で使用しているポン酢は、これ↑です。

9

写真

★2014/07/22
話題入りしました♬つくれぽを下さる皆様に心から感謝です♡

10

★2014/08/11
「チンゲン菜」の人気検索でトップ10入りしました♬ありがとうございます❤︎

11

写真

★2014/09/29
Yahoo! JAPANで紹介して頂きました♬感謝&感激☆★☆★ありがとうございます❤︎

12

★2014/11/30
「冷製」の人気検索で1位になりました♬ありがとうございます❤︎

13

写真

★2016/09/28
プレミアム献立に掲載されました♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

★茹でてタレをかけて食べる。ただそれだけです(笑)。茹で加減はお好みで♪切り方も、食べやすいお好きな切り方で大丈夫です◎
★ラー油の量を調節して、お好みの辛さにして下さい♪(小さじ1/2だと、辛いと感じる方もいらっしゃると思います)

このレシピの生い立ち

青梗菜で、お浸し系の副菜を作りたくて考えました♪
レシピID : 2650588 公開日 : 14/06/02 更新日 : 16/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (45人)

17/05/14

写真

簡単にもう1品追加できる!

akkoↀωↀ

忙しい時は簡単に限りますよね!お試しきただき感謝です♡

16/10/27

写真

簡単で美味しいですー(´ω`)ありがとうございます!

神代涼

返信遅くなりごめんなさい!素敵レポにこちらこそ感謝です♡

16/09/03

写真

簡単で美味しいからまた作っちゃいました(*´∀`)♪

azuazu♡

リピリピ本当に嬉しい♡夏の定番メニューになるといいな〜♪

16/08/30

写真

さっぱり&ピリ辛が美味しかったです(^^)♡

azuazu♡

リピれぽに大感激♡残暑を乗りって美味しい秋をお迎え下さいね♪

1 2 3 4 5