【冷製】青梗菜ピリ辛ポン酢だれ

【冷製】青梗菜ピリ辛ポン酢だれ

Description

私のお気に入りの一品♡
食欲が無い時でもパクパク食べられる副菜です♪(๑•ڡ•)♡(•ڡ•๑)

材料 (2〜3人分)

青梗菜
1袋(2株)
◆ポン酢
大さじ2
◆砂糖
小さじ1
◆ラー油
小さじ1/2(適量)

作り方

1

青梗菜が入るサイズのお鍋でお湯を沸かす。(その間に、②③の作業を行う)

2

青梗菜を洗って、1枚1枚はがす。株が小さくなったら、根元の不要な軸は切り落とし、包丁で縦半分に切る。

3

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土が奇麗に洗えていないものは奇麗に洗い直す。1枚が大きいものは、縦半分に切る。

4

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①が沸騰したら、塩少々(分量外)を入れ③を茹でる。(葉を持って茎部分だけ先に入れ、ある程度火が通ったところで葉も入れる)

5

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茹で上がったら即冷水にさらし、ザルにあげて水気を切る。◆を合わせてタレを作る。

6

キッチンペーパーで⑤の水気を更に絞り、お皿に盛りつける。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

7

⑤で作っておいたタレをかけてお召し上がり下さい♪

8

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★我が家で使用しているポン酢は、これ↑です。

9

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★2014/07/22
話題入りしました♬つくれぽを下さる皆様に心から感謝です♡

10

★2014/08/11
「チンゲン菜」の人気検索でトップ10入りしました♬ありがとうございます❤︎

11

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★2014/09/29
Yahoo! JAPANで紹介して頂きました♬感謝&感激☆★☆★ありがとうございます❤︎

12

★2014/11/30
「冷製」の人気検索で1位になりました♬ありがとうございます❤︎

13

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★2016/09/28
プレミアム献立に掲載されました♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

★茹でてタレをかけて食べる。ただそれだけです(笑)。茹で加減はお好みで♪切り方も、食べやすいお好きな切り方で大丈夫です◎
★ラー油の量を調節して、お好みの辛さにして下さい♪(小さじ1/2だと、辛いと感じる方もいらっしゃると思います)

このレシピの生い立ち

青梗菜で、お浸し系の副菜を作りたくて考えました♪
レシピID : 2650588 公開日 : 14/06/02 更新日 : 19/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

79 (76人)

19/08/04

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さっぱりしてて美味しかったです!

クック02QKBR☆

返信遅くなりすみません!お試しいただき感謝です♡

19/07/12

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久しぶりにリピ♪さっぱりで美味しかったです(^^)♡

azuazu♡

いつも本当に感謝です♡来る夏もさっぱりで乗り切りましょう!

19/07/05

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シャキシャキ、さっぱりでとっても美味しかったです!

うっかりさっちん

初めまして♪お試しいただき嬉しいです!素敵レポ&嬉コメ感謝♡

19/05/25

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美味しかったです!

クックXCYSK0☆

初めまして!お試しいただき嬉しいです♪素敵なレポに感謝♡

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