【冷製】青梗菜ピリ辛ポン酢だれ
あーちょりん
作り方
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1
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青梗菜が入るサイズのお鍋でお湯を沸かす。（その間に、②③の作業を行う）
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2
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青梗菜を洗って、１枚１枚はがす。株が小さくなったら、根元の不要な軸は切り落とし、包丁で縦半分に切る。
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3
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土が奇麗に洗えていないものは奇麗に洗い直す。１枚が大きいものは、縦半分に切る。
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4
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①が沸騰したら、塩少々（分量外）を入れ③を茹でる。（葉を持って茎部分だけ先に入れ、ある程度火が通ったところで葉も入れる）
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5
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茹で上がったら即冷水にさらし、ザルにあげて水気を切る。◆を合わせてタレを作る。
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6
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キッチンペーパーで⑤の水気を更に絞り、お皿に盛りつける。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
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7
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⑤で作っておいたタレをかけてお召し上がり下さい♪
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8
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★我が家で使用しているポン酢は、これ↑です。
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9
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★2014/07/22
話題入りしました♬つくれぽを下さる皆様に心から感謝です♡
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10
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★2014/08/11
「チンゲン菜」の人気検索でトップ10入りしました♬ありがとうございます❤︎
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★2014/09/29
Yahoo! JAPANで紹介して頂きました♬感謝＆感激☆★☆★ありがとうございます❤︎
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★2014/11/30
「冷製」の人気検索で１位になりました♬ありがとうございます❤︎
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★2016/09/28
プレミアム献立に掲載されました♪ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
★茹でてタレをかけて食べる。ただそれだけです(笑)。茹で加減はお好みで♪切り方も、食べやすいお好きな切り方で大丈夫です◎
★ラー油の量を調節して、お好みの辛さにして下さい♪（小さじ1/2だと、辛いと感じる方もいらっしゃると思います）
★ラー油の量を調節して、お好みの辛さにして下さい♪（小さじ1/2だと、辛いと感じる方もいらっしゃると思います）
このレシピの生い立ち
青梗菜で、お浸し系の副菜を作りたくて考えました♪
あーちょりん
