★鶏団子の甘酢和え★

★鶏団子の甘酢和え★
まさにこさんのレシピID:260979をアレンジさせていただきました。合挽きがなかったので鶏肉で作ったところ、思った以上に感動されちゃった。

材料 (3~4人分)

鶏ひき肉
460g
たまねぎ
1個
1個
1カップ
牛乳
1/2カップ
塩、こしょう
少々
○砂糖
大さじ6
○しょうゆ
大さじ1
○酢
大さじ6
○ケチャップ
大さじ6
大さじ3
★水
大さじ2
大さじ1
 
 

1

たまねぎをみじんぎりにする。鶏ひき肉、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうをボウルに入れ、しっかり混ぜる(こねる)。粘りが出てきたらたまねぎを加えて、さらに混ぜる。

2

大きめスプーンにほんの少し油を塗って1をすくって丸める=つくねを作る要領で(まさにこさんは手に油をぬって丸めるそうですが、手を汚したくないし、時間短縮のため簡略)形はきれいな丸じゃないけど、忙しい人向けです(汗)

3

フライパンに水(またはお湯)を入れ沸騰したら、丸めたミンチボールを入れて茹でる。フライパンだと一気に出来て早くて便利!自然に浮いてくるので中まで火が通っているのを爪楊枝等で確認してから、あげる。
茹で上がったら、水気を切っておく。

4

フライパンに ○ を全部入れ、火にかけて煮立たせる。赤ワインを加えて、更に一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。

5

写真

とろみがついてきたらミンチボールを入れて、よく絡ませる。しっかりからめてできあがり~

コツ・ポイント

合いびき肉でももちろんいいですが、鶏肉だと意外とあっさり食べられます。茹でるから、とってもやわらかいです。お弁当にもあいますよ。

このレシピの生い立ち

彼が急にミートボール食べたいって言うので、検索したところ、まさにこさんのレシピを発見!材料の関係からアレンジさせていただきました。これが、すごいうまかったらしいです~!自分でもよくできた味なので、覚書レシピです。
レシピID : 265094 公開日 : 06/07/06 更新日 : 07/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

15/06/18

写真

甘い味付けで美味しかったです(^^)

jyuriko☆

ありがとうございました!!

14/01/08

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たくさん作ってお腹いっぱい頂きました。美味しかったぁ。

たぬたぬママ

どうもありがとうございます!!掲載遅くてすいません。

13/01/07

写真

茹でるとローカロリーでいいですね!!とっても柔らかで1歳娘にも♬

○かづこ○

掲載遅くなって、すいません、どうもありがとうございました!

12/11/01

写真

この味付け好き〜♪何個でも食べられる!

きゃきゃきゃ

掲載遅くてすいません、どうもありがとうございました!

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