簡単!我が家の冷やしタンタン麺!

簡単!我が家の冷やしタンタン麺!

Description

暑い季節にしっかり食べたい!そんなときはこれです!
娘も大好きです!

材料

生ラーメン(細麺)
2人前
挽き肉(好きなお肉で)
100g~好きなだけ
玉ねぎ
半分
1かけ
小さじ1~
★みそ
大さじ1
☆みそ
大さじ2
☆醤油
小さじ1
小さじ1
大さじ2~
小さじ半分
ラー油(お好みで)
適量
~トッピング~
きゅうり
好きなだけ
トマト
好きなだけ

作り方

1

たっぷりのお湯でラーメン(細麺)をゆで、しっかり締めて冷やしておく。

2

写真

ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。
★と☆を別々のボールに入れてよく混ぜておきます。
☆は冷蔵庫で冷やします。

3

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フライパンにゴマ油とニンニクみじん切りを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを入れて炒めます。

4

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玉ねぎが透明になってきたら、挽き肉を入れて炒めます。

5

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☆から大さじ3取り分け、★に入れてよく混ぜる。
辛いのが好きな方は★のコチュジャンを豆板醤に変えてください。

6

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(4)を炒めた挽き肉に入れて軽く炒めます。

7

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器にラーメンを盛り付け、肉味噌と野菜をのせたら☆のタレをかけて出来上がり!
お好みでラー油をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

しっかり麺を冷やすことです。
子供が食べられるように、甘めの味付けになっているので、お好みで砂糖は減らしてください。
お好みで、つけ麺にしても美味しいです!
タレを温めても美味しく食べられます!
残ったタレはサラダや冷しゃぶでどうぞ!

このレシピの生い立ち

タンタン麺が好きだけど、辛いものは苦手なので自分好みに辛さ調整出来る物を考えました!
娘も食べられるので、夏は重宝します(笑)
レシピID : 2650951 公開日 : 14/06/01 更新日 : 14/06/04

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