ブラック&ホワイトブラウニーズ

最高においしい大好きなおやつ。クリームチーズをのせて焼いたブラウニーのバリエーションです。

材料 (20×20の角型1個分)

セミスイートチョコレート
60g
無塩バター
100g
150g
2個
2分の1本
小さじ4分の1
薄力粉
40g
クリームチーズ
150g
50g

1

刻んだチョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。溶けたら湯せんからはずし砂糖を加えてよく混ぜ合わす。

2

卵を1個ずつ加えて混ぜ合わせる。バニラビーンズの中身を出して加え、塩も加えて混ぜ合わせる。

3

ふるった薄力粉をふりいれ、へらでさっくりと混ぜ合わせる。

4

フィリングを作る。
ボウルに室温で柔らかくしておいたクリームチーズを入れ、砂糖を加えてすり混ぜる。

5

生地をバター(分量外)をぬった型に入れてならし、その上に4をスプーンで所々におき、軽くマーブル模様をつける。

6

170℃のオーブンに入れ、30~35分焼く。さめたら型からはずし好みの大きさにカットする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 26510 公開日 : 01/08/03 更新日 : 01/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
りえピー 2002年01月27日 23:01
しろくまさん、はじめまして。
このブラウニーをさっそく作ってみました。
ラム酒につけたレーズンも勝手にいれて・・・
チョコが大好きなうちのダンナも、
感動してました。
でも、ちょっと質問が。
35分くらい焼いて、竹串をさすとドロっと
してたので、さらに10分焼いて、上が茶色に
なってしまいました。
本物はやっぱり上が白なんでしょか?
また、上のクリームチーズは結構柔らかくて
竹串についてくるくらいでもOKなのでしょうか?
Profile しろくま 2002年01月27日 23:50
初めて投稿のメールをもらったのでびっくりしました。とてもうれしかったです!
ブラウニーですが、クリームチーズのところは私は白いままでしたよ。
白い色がかわいいと思うので、焼けてなければアルミ箔をかぶせて仕上げればうまくいくのでは・・・
クリームチーズは、冷めればそれほど柔らかさは気にならなかったと思います。多分。
最近作ってないので、この機会に久しぶりに作ってみます。
りえピー 2002年01月29日 00:19
さっそくお返事いただいて、ありがとうございます。
そうですねっ、アルミ箔をかぶせてもう一度
チャレンジします。
(バレンタインデーにこれを会社へもって行こうと思っているので・・・)
実は私も今回が初めての投稿でした。
いつも他の方のレシピに感心してばかりで。
しろくまさん、またおいしいレシピを期待しています!