フルーツタルト

フルーツタルト

Description

フルーツを色のはっきりした華やかで、手軽なもので。キルフェボン買ってきたの?と言われました^_−☆

材料 (18cc型)

★タルト台
バター
60g
砂糖
40g
1個
薄力粉(ドルチェ)
110g
★カスタードクリーム
レンジで簡単
2個
*砂糖
大さじ3
*コーンスターチ、小麦粉
各大さじ1
牛乳
150cc
無塩バター
大さじ1
★フルーツ
黄桃(缶詰)
1個
小さめ苺
半パック
グリーンキウイ
2個
ブルーベリー
20粒くらい
★ナパージュ
黄桃(缶詰)シロップ
50cc
粉ゼラチン(おおさじ2の水でふやかす)
5g

作り方

1

バターを柔らかくして→砂糖→卵黄→アーモンドプードル→ふるった粉の順で混ぜる。

2

ぼろぼろな感じでいいので、混ぜすぎないで、一つにまとめる。

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大きめのラップにはさんで、冷蔵庫で1時間以上寝かす

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バターと粉をはたいた型にはめる。

5

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フォークで底に穴をあけてから、オーブンシートを底の形に切った物を敷き、アルミホイルで包む。重石不要!^_−☆

6

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180度−15分
ホイルを外して
180度ー20分

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焼き上がり

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❤カスタード
*を耐熱ボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる→牛乳を少しずつ入れ混ぜる。

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「レンジで1分→よく混ぜる」を三回。
いい固さになるまで、10秒ずつ追加
最初はシャバシャバ⇨

10

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仕上げにバターを入れて混ぜる。自然に溶ける。
バニラエッセンスを5滴たらす。

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❤フルーツ*黄桃は半分(1/4)
*キウイは半月型6個、8等分切りの二種の切り方(両端は使わない)

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黄桃、キウイ、苺、の順に対角線上にグルーピングして置いて行く。外周から。最後に隙間にブルーベリーを散らす。

13

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❤ナパージュ
レンジで1分半した桃缶の汁にふやかしたゼラチンをよく溶かす。
刷毛でたっぷり塗る。

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2014.7.18話題入りしました!
作ってくださり、ありがとうございます❤

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苺&白桃缶バージョンです

16

ちやき。様
あまり高温だと臭みが出るよう。ふやかす水に白ワイン、又は後で、キルシュやラムなどを小さじ半分程度いれる❤

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♣️アリス♣️様
コメント途中でごめんなさい(;^_^A
美レポに絶品コメント、本当にありがたいです❤️

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☆ベーちゃん☆さん、 だんこいもころさん
コメントで切れて(T . T)ごめんなさい素敵なタルト、ありがとうございます

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2015・6・04 100人もの方に作って頂けました。ありがとうございます

コツ・ポイント

難しい事はないです。

このレシピの生い立ち

生クリーム系よりフルーツの甘さ控えめが好きな娘の誕生日祝いに、華のあるケーキを作ろうと…
レシピID : 2651071 公開日 : 14/05/31 更新日 : 18/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

522 (474人)

21/01/11

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自分の誕生日に作りました❣️美味しかったです💓

おばさん59

20/12/27

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冷凍フルーツで作りました。 カスタードクリームが手軽で美味しいです!ありがとうございました♪

piroyom

20/12/21

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カスタードクリームが簡単でとても美味しかったです。カスタードクリームの上に生クリームのホイップを乗せました。

だいしゅん

20/10/09

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子供のおやつに作りました!美味しいでした!!

クックRGR2WJ☆

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海の星プリン 2018年01月21日 09:09
みーみー16様♪
私浅ーい経験からですが、焼き上がりがボロボロと崩れやすかった失敗もあります。
①バターや卵黄をきちんとと室温に戻す。(冬場は温かめの場所で)これが甘いときちんと混ざらず、ボロボロになるようです。
②生地を混ぜ過ぎない。→練らない!
③生焼けにならないよう、焼き上げる。

以上が私自身が気をつけなくちゃと思ってる点です(#^.^#)
お役に立てるか分かりませんが…
参考にして作って頂き、嬉しかったです♡
ありがとうございます(^。^)
海の星プリン 2018年01月21日 09:15
みーみー16様
追加です(#^.^#)
冷凍した生地の方が上手く焼ける傾向があります。
冷凍言わずとも、冷蔵庫で寝かす時間を少し長めにとっても、いいと思われます。

読んで頂けると良いのですが…