ステーキ職人直伝!若鶏のうまいうまい焼き

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Description

おれ肉料理の天才かもな〜?(笑)美味い鶏もも肉のチキンステーキを作っちゃったよ。牛ステーキもつくれぽ1000人超だし〜。

材料 (1)

1枚(300g位)
少々
胡椒
少々
(皮パリパリッ!鶏もも肉ステーキの焼き方!)
○醤油
大さじ1
○赤ワイン(白でも酒でも)
大さじ1
○みりん
大さじ1
○砂糖
大さじ1
○白すりごま
大さじ2
○にんにく(すりおろし)
少々
○しょうが(すりおろし)
少々

作り方

  1. 1

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    若鶏〜!鶏もも肉〜!私の好きな部位〜!開いて塩、胡椒します。クレイジーソルトとブラックペッパーがオススメ!

  2. 2

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    ○を合わせて〜!鶏肉1枚に対してこの分量で。

  3. 3

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    皮がパリッパリッになる、シェフ直伝の焼き方は、レシピID : 2663212をご覧ください。

  4. 4

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    焼けたらキッチンペーパーで油をさっと拭きます。旨味だから全部拭き取らないでね!

  5. 5

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    フライパンに○を入れて強火だよ〜!

  6. 6

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    沸騰させて、少しだけ煮詰めましょう!

  7. 7

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    付け合わせ〜!

  8. 8

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    ソースをど〜ん!皮をパリパリにしておきたいのて先にしいてます。まぁどちらでも。

  9. 9

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    切った鶏肉を〜!

  10. 10

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    ど〜ん!

  11. 11

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    食えっっ!これマジやばいよ!

  12. 12

    H26年6月25日早くもつくれぽ10人達成しちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

  13. 13

    H26年12月1日つくれぽ100人達成しちゃいました!みなさまThanks!

コツ・ポイント

煮詰め過ぎないでね。皮はパリパリッが美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

ふと。
レシピID : 2651507 公開日 : 14/06/14 更新日 : 14/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

600 (523人)
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neru★neru
今までで1番美味い!!!!とお褒めの言葉を頂きました(o^^o)
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sammie☆
何度も作ってます!娘もよく食べてくれました。
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クック6U4NQX☆
とても美味しくいただきました!
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クックIHN3EC☆
5分焼いただけでは焼き目が薄かったのでまた5分焼いて合計10分でこの色になりました!皮がパリパリしてておいしいです🔥