基本のスポンジケーキ

簡単シンプルな手順の、基本のスポンジの作り方!これ一つでいくらでもケーキのバリエーションが増えますよ。

材料

小麦粉(薄力粉)
170g
砂糖
160g
4つ

1

卵を白身と黄身に分け、白身を角がたつまで泡立て器で混ぜます。

2

角がたったら、かき混ぜるのは止めず砂糖3回程度に分けて足します。この時、完全に混ざってから次を混ぜるようにしてください。

3

全部混ぜ終わったら、黄身を1つずつ加えていきます。この時も混ぜるのは止めずに、完全に混ざってから次を加えてください。

4

最後はへらを使います。ふるった小麦粉を数回に分けてくわえます。かきまわすのではなく、下から上にさっくり混ぜてください。

5

型に入れたら、180度で予熱したオーブンで30分程度焼きます。

コツ・ポイント

何かを加えていくときは、混ぜるのを止めないことと、少しずつ・完全に混ぜ終わった後に加えていくのに注意しながら加えてください☆

このレシピの生い立ち

スポンジケーキはデコレーションによっていくらでも新しいものを作り出せます。
スポンジのレシピを1つ覚えておくだけで、簡単にできるので、ぜひ試してみてください♪
レシピID : 2651530 公開日 : 14/06/01 更新日 : 16/07/01

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