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簡単リンク揚げない！唐揚げ☆完全ノンオイル！
作り方
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1
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まず皮を取る。適当な大きさに切っておく。※肉とは別にしておく。
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2
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肉を切る。一口大。ビニール袋へ。
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3
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●の調味料をもみこんで味を馴染ませる。最低20分〜。朝仕込んでも大丈夫。
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4
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肉の袋に小麦粉を入れてもむ。ベチャっとするけど、気にしない。むしろつけ汁がまとわりつくからそれでOK。
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5
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もう一つビニール袋用意。先に片栗粉を適量入れておく。肉を一つずつ片栗粉の袋へ入れていく。
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6
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一つずつの方がしっかり粉がつくので、ここは面倒でも我慢。軽くつけて、端によけて…の繰り返し。
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7
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袋に空気をいれながら手で閉めて、フリフリするとまんべんなくつく。
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8
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フライパンに皮を入れて蓋をして火をつける。じっくり、じっくり弱火で。油がじわじわーと出てくるまで、しばしの辛抱。
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9
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皮はそのまま、粉をつけた肉を投入。しばらく放置。これ大事‼カリッとね。
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10
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焼いてるうちに他のことしてて大丈夫‼たまーに、焦げてないかみるだけで大丈夫。
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11
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裏返して、また放置。
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12
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いい感じの焦げ目がついたら完成♫
コツ・ポイント
皮をじっくり焼くこと。皮の油だけで十分カリッとするよー‼ 我が家は夫婦➕幼児1人で、もも肉2枚分作ります、足りないからね。胃もたれしないし、皮付きをたっぷりの油に泳がせるより、断然カロリーカット♫
このレシピの生い立ち
唐揚げ食べたいけど、どっぷり油に泳がせるのはやや罪悪感(´-ω-｀)てことで、やってみました‼
レシピID : 2651554
公開日 : 16/04/22
更新日 : 17/03/07
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皮もサイコーですよね^ ^よかったです！！
17/08/03
ありがとうございます！唐揚げみんな好きですよねー！