ストウブでピーマンの肉詰め

ピーマンを芯の方からくり抜きます。

中にミンチを詰めますので、多少敗れても大丈夫です。

ストウブの高さに合わせるのと、火の通りを良くするために底を切ります。

アルミホイルを敷いた鍋（ストウブ14㎝使用）に2個並べて入れて隙間にナス・ズッキーニを詰めます。同時に付け野菜も完了。

アルミホイルで包んで蓋をします。

中火で5分、弱火で15分、蓋をしたまま放置5分。加熱時間はピーマンの多きさで加減してください。

パプリカで作っても美味しいです！