しらたきの味ゼロ!ダイエット韓国冷麺*

しらたきの味ゼロ!ダイエット韓国冷麺*

Description

こんにゃくの味がしない!
もちろん味は本格です♪

海苔をたっぷりかけて♪

材料

しらたき
一袋
塩(下処理用)
小さじ1ほど
大1〜(完成後+α少し垂らしても◎)
しょうゆ
大さじ2
鳥ガラスープの素
大さじ2
ガーリックパウダーorチューブにんにく
小さじ1〜
小さじ1/3〜お好みで
砂糖
小さじ1
ミツカンやさしいお酢(なければお好みのお酢で少しずつ調整します)
100cc
400cc
塩・味の素
少々(適量)
まずは5個程
刻み海苔
多め(適量)
ほか太りにくいトッピング
ささみ、固ゆで卵・きゅうりなど

作り方

  1. 1

    フライパンに塩入れ水を沸騰させる。しらたきを食べやすい長さに切り、ザルで洗い、フライパンに入れ再沸騰したら

  2. 2

    ザルに上げ水でよく洗い水を切る。フライパンにごま油大1熱し、白滝、醤油大1、鳥ガラ大さじ1ガーリック小1、

  3. 3

    豆板醤加え、強めの中火
    ジューっという音からパチパチと音が変わり、完全に水分が飛ぶまで炒め、火を止める。

  4. 4

    砂糖、酢、水、醤油大1、鳥ガラ大1、塩、味の素少々加えよく混ぜ合わせる

  5. 5

    器の底に氷5個程入れ、しらたきのみ加えよく混ぜ冷やし、スープ加え混ぜ合わせ、海苔を散らし完成。

コツ・ポイント

下処理、味付け炒め。麺を箸で触った感じキュッギシギシ、音はパチパチ、完全水分が飛ぶまで!これでこんにゃく味消えます♪
麺を氷で冷やす為濃い味です。水、氷で味の調整を!海苔はたっぷりだとさらに韓国冷麺感UP!残った汁を飲み干し満腹!

このレシピの生い立ち

冷麺が食べたい!麺がない!!麺をしらたきに…こんにゃくの匂いはやだなー…っとなんとなくやったら、
韓国冷麺の味(何故かちょっとキムチ味)ができました!冷たいのに汗も出るー!
ゴマ油は美に最強なので気にせずいれました♪
レシピID : 2651780 公開日 : 14/06/01 更新日 : 15/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

66 (63人)
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2022年3月9日

簡単で美味しかったです

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2021年7月23日

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2020年10月2日

またつくります

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2020年9月21日

まんま冷麺の味!牛角冷麺が食べたかったので大満足です。

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