しらたきの味ゼロ!ダイエット韓国冷麺*
作り方
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1
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フライパンに塩入れ水を沸騰させる。しらたきを食べやすい長さに切り、ザルで洗い、フライパンに入れ再沸騰したら
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2
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ザルに上げ水でよく洗い水を切る。フライパンにごま油大1熱し、白滝、醤油大1、鳥ガラ大さじ1ガーリック小1、
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3
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豆板醤加え、強めの中火で
ジューっという音からパチパチと音が変わり、完全に水分が飛ぶまで炒め、火を止める。
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4
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砂糖、酢、水、醤油大1、鳥ガラ大1、塩、味の素少々加えよく混ぜ合わせる
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5
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器の底に氷5個程入れ、しらたきのみ加えよく混ぜ冷やし、スープ加え混ぜ合わせ、海苔を散らし完成。
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コツ・ポイント
下処理、味付け炒め。麺を箸で触った感じキュッギシギシ、音はパチパチ、完全水分が飛ぶまで!これでこんにゃく味消えます♪
麺を氷で冷やす為濃い味です。水、氷で味の調整を!海苔はたっぷりだとさらに韓国冷麺感UP!残った汁を飲み干し満腹!
麺を氷で冷やす為濃い味です。水、氷で味の調整を!海苔はたっぷりだとさらに韓国冷麺感UP!残った汁を飲み干し満腹!
このレシピの生い立ち
冷麺が食べたい!麺がない!!麺をしらたきに…こんにゃくの匂いはやだなー…っとなんとなくやったら、
韓国冷麺の味(何故かちょっとキムチ味)ができました!冷たいのに汗も出るー!
ゴマ油は美に最強なので気にせずいれました♪
韓国冷麺の味(何故かちょっとキムチ味)ができました!冷たいのに汗も出るー!
ゴマ油は美に最強なので気にせずいれました♪