✜豚肉ときゅうりの中華炒め✜

✜豚肉ときゅうりの中華炒め✜
【TV】【ESSE】スピード献立♪簡単で旨々~しっかり中華味でご飯もビールも進みます♪コツに色々記載してるので見て下さい

材料 (2~3人分)

豚肉(薄切り)
120g
きゅうり
1~2本(大きめ1本)
 ★お酒
大さじ1
 ★鶏がらスープの素
小さじ1弱
 ★醤油
小さじ1/2
きゅうり用の 塩
少々(ひとつまみ程度)
豚肉用の 塩・胡椒
少々
炒め用油 サラダ油
少々
◎最後に「ごま油」
小さじ1
炒り胡麻
適量
※胡瓜にまぶした塩加減により、★調味料を調整して下さい♪味見しながら作って下さい♪

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胡瓜の皮をピーラーで縦縞に剥く→縦半分に切り、6~7㎜幅の斜め切りにする♪
塩をまぶして暫くおき、水気をペーパーで拭く♪

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豚肉を、食べやすく切って、塩・胡椒で下味をつける♪
(今回は、豚バラ・しゃぶしゃぶ用を使ってます)

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フライパンに少量の油を温め、生姜を入れて豚肉→胡瓜を炒める[コツ参照]
★調味料で味付けし、最後にごま油で香り付けする♪

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器に盛り付けて、
炒り胡麻を振って
完成です^^♪

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↑姉妹レシピ
「イカと胡瓜の中華炒め」ID:2257710
全国スーパーマーケット販促に選ばれました♪
こちらも宜しくね

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【ポイント】
工程[1]胡瓜に、お塩をまぶして水分を抜くことで、水っぽくならず、味がよく付きます♪
食感◎色鮮やかに♪

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2016.6
ESSEの三ッ星シュフの食なびに掲載して頂きました♪

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2016.7.6
TVノンストップで紹介して頂きました♪

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☚ 2017.2発売
クックパッドの野菜のおかず「大好評の100品」に掲載して頂きました♪
P.28

コツ・ポイント

※バラ肉だと、油無しで炒めて下さい♪脂身が多い場合、出た油をペーパーで拭き取って下さい♪ 胡瓜は、豚肉に火が通ってから加えて下さい♪炒め過ぎ注意です!手早くです!
※きゅうりが大きく、中に種がある場合は、スプーンでそぎ取って使ってください♪

このレシピの生い立ち

myレシピ「イカときゅうりの中華炒め」をアレンジして、豚肉で作ってみました♪
レシピID : 2652018 公開日 : 14/06/01 更新日 : 17/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,071 (969人)

17/10/15

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古めのきゅうりの救済に。後ひくおいしさでした!

amoron

胡瓜救済のお役に立てて嬉です^^♪ぜひ定番にしてね♥有難う

17/10/10

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美味しい~

クックOYTSP1☆

りぴ有難う^^♥嬉しいお言葉にも感謝です♪これからも宜しくね

17/10/05

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炒めたキュウリがこんなに美味しいとは 鰹節も入れました✨

pulumeria8

鰹節の旨味も+美味しそうですね^^♪有難う♥ぜひ定番にしてね

17/10/04

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緑色も同時にできて、お弁当に助かります!

ママさんず

お弁当に◎彩りも+良いですよね^^♪嬉れぽ有難う♥また是非

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