アレンジ色々！カリフラワーサラダ

Name: アレンジ色々！カリフラワーサラダ
Yield: 4人分～
Ingredients: カリフラワー 1房; ★オリーブ油・酢 各大さじ3; ★砂糖 大さじ1/2; ★塩 小さじ1/2～; ★こしょう 適量

Description

一房一度に食べると飽きがちだけどイタリアンドレッシング風のタレに浸したしっかり味にすれば日々のサラダに美味しくトッピング

moj

材料（4人分～）

カリフラワー

1房

★オリーブ油・酢

各大さじ3

★砂糖

大さじ1/2

★塩

小さじ1/2～

★こしょう

適量

作り方

1

カリフラワーは一口大に切り分け、塩水で茹でたら、粗熱をとる。
※湯気で水分がとぶ
2

ビニール袋に★のタレとカリフラワーを入れ、30分以上浸す。
3

※タレごとレタス、トマト、水菜等の野菜に合えるとボリュームアップ。その際はタレを多めに配合します。

コツ・ポイント

・カリフラワーは淡白なので、食べ続けると飽きます。なので、レタス等と一緒に和えて、サラダに一部にすると連日食べても美味しいです！
・お酢が多いので、日持ちします。一度に食べず常備菜にしておくと活用色々です。

このレシピの生い立ち

たまに買うカリフラワー。カリフラワーだけ出すと、かならず余り、連日食卓に出すとブーイング。そこで、ピクルス風の味付けにオリーブオイルを入れ、イタリアンドレッシング風にして、毎日のサラダに少しずついれました。
これで美味しく完食です！

レシピID : 2652781 公開日 : 14/06/02 更新日 : 14/06/02

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com