お肉、野菜ゴロゴロ豚バラブロックのポトフ

お肉、野菜ゴロゴロ豚バラブロックのポトフ

Description

話題のレシピです
『ヒルナンデス』に出演!
栄養満点・食べ応え満点のポトフです
お鍋1つで作ります
肉はとても柔らかです

材料 (4人分)

豚バラブロック肉
600~800g
キャベツ
半玉
ジャガイモ
大3個
玉ねぎ
大1・1/2個
にんじん
1本
1600cc(2回に分ける)
●こしょう
適量
●塩
小さじ2
●しょうゆ
小さじ1/2
●酒
大さじ2

作り方

1

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今日はこの材料を使います

2

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バラ肉を8等分に切ります

3

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ビニール袋に入れ、多めに塩、こしょうします

4

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深さのあるフライパン又は鍋に、肉を並べて中火で焼き色を全面に付けていきます

5

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出た、余分な油はクッキングペーパーなどで拭き取ります

6

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水800cc、コンソメ、ローリエを入れて、1時間半弱火で煮込みます

7

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肉を煮込んでいる間に、ジャガイモを4等分に切ります
面取りすると煮崩れません)

8

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にんじんを棒状に切ります
うちはにんじんが苦手な子がいるのでその子の分だけ乱切りにしてます
面取りすると煮崩れません)

9

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玉ねぎは、くし切りにします

10

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キャベツは半分に切り、その半分をくし切りにします
全部で四等分なるようにします

11

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肉を煮込んでたフライパン又は鍋に、水800cc、にんじん、玉ねぎを入れ10分煮ます

12

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更にジャガイモ、キャベツを入れて15分煮ます
●で味を整えます
(分かりやすいようにしてますがジャガイモは下に入れます)

13

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器に盛り、出来上がりです

14

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2014.11.13 話題のレシピになりました
作って下さった皆様、れぽを送って下さった皆様ありがとうございました

15

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2015.11.29
ピックアップレシピで掲載されました
作って下さった皆様、れぽを下さった皆様ありがとうございます

16

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2015.12.4
クックパッドニュース4位で紹介されました
ありがとうございます

17

写真

2015.12.8
再び話題のレシピになりました
作って下さった皆様、れぽを送って下さった皆様ありがとうございました!

コツ・ポイント

味見をして、薄いようでしたら塩を足して下さい
キャベツは芯ごと切り、入れて下さい
芯を取りますと、バラけてしまいます
肉から煮て、野菜をどんどん追加して煮ることで肉の旨みが野菜に染み込み美味しく頂けます
解りにくかった様ですので改訂しました

このレシピの生い立ち

母直伝のレシピです
子供たちの好きな料理です
野菜も無理なくたくさん取れます





作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
レシピID : 2652870 公開日 : 14/06/02 更新日 : 15/12/08

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