父の日用 簡単濃厚抹茶クッキー

父の日用 簡単濃厚抹茶クッキー

Description

父の日用に、抹茶をいつもより多めに奮発しました。

材料

■薄力粉(ふるっておく)
150g
■抹茶
10g
バター(溶かしたもの))
100g
粉糖
60g
トレハロース
30g

作り方

1

写真

■をボールに全部入れ、ホイッパーでサラサラになるまで混ぜます。

2

1の中に少しずつ溶かしたバターを加え、こねていきます。

3

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手のひらで握り、固まるくらいの状態のクッキー生地になればOKです。その時、バターが残っても入れないでください。

4

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形はどんな形でもいいのですが、野菜などの型を使っても可愛いと思います。私は、四角い形で作りました。

5

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手のひらで押さえ、固めに詰めてください。クッキングシートを引いたプレートに並べます。

6

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170度で18分焼きます。見た目で焼きあがりが分かりにくいのですが、底に焼き色が付けば大丈夫です。

7

コーティングする粉糖は、粉糖だけでも良いのですが温かいうちに粉糖をコーティングするため、溶けることがあります。

8

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溶けるのを防ぐために、この配合を考えました。トレハロースがない場合は、グラニュ—糖に変更してもいいかもしれません。

コツ・ポイント

カロリーを抑えるのであれば、バターをオリーブオイルに変えてもいいかもしれません。オリーブオイルは風味にかけるので、バニラオイルなどで風味を加えてください。

このレシピの生い立ち

父の日用のお菓子を簡単に作るためのお菓子です。私の父はすでに他界していますが、抹茶好きだった父のため、お仏壇にお供えするつもりです。
レシピID : 2653262 公開日 : 14/06/02 更新日 : 14/06/02

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