魚の生臭さが苦手な方へのりゅうきゅう!

魚の生臭さが苦手な方へのりゅうきゅう!
大分の郷土料理りゅうきゅうです。いつもはマグロですが、今回はハマチで!お酢を入れるので、生魚の臭みが気になりません。

材料 (2人分)

お好きなお刺身
大体2人分
お好み
白ゴマ
お好み
砂糖
大さじ1
醤油
100cc
お酢
50cc
酢飯orご飯
2人分
お好み

1

ボウルに切った刺身を入れ、生姜、砂糖を加え和えます。

2

1に醤油、お酢、白ゴマ、刻んだ青ネギを入れ、軽くかき混ぜます。

3

ボウルにラップをかけ、冷蔵庫で15分ほど寝かせます。

4

どんぶりに酢飯、またはご飯を盛り、冷蔵庫から取り出したりゅうきゅうをご飯の上に乗せます。タレもかけると美味しいです。

コツ・ポイント

コツなどはありません!w 
入れて、混ぜるだけ!
お好みで生姜を多くしても美味しいと思います(*'ω'*)

このレシピの生い立ち

ハマチなどの魚の生臭さが苦手で、このレシピを考えました。お酢を入れると、魚の臭いが気にならなくなったので、おすすめです!卵黄を割って一緒に食べると絶品です。
レシピID : 2653754 公開日 : 14/06/02 更新日 : 14/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」