ホックホクじゃがいもといんげんの炒め煮

ホックホクじゃがいもといんげんの炒め煮
ホクホクのじゃがいもは、ごま油と醤油味が染み込んで、とても美味しいです。熱々はもちろんのこと、冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ!

材料 (4人分)

じゃがいも
400g
いんげん
50g
200cc
砂糖(てんさい糖)
大さじ3
小さじ3/5
しょうゆ
大さじ1
ごま油(好みで加減)
大さじ1~2

1

じゃがいもは、食べやすい大きさに切り、面取りして水にひたしアクをとる。ザルに上げ水気はよくふき取る。

2

1のジャガイモをごま油で炒めて、だしを加えて8分程度煮る。
調味料を、砂糖・塩・醤油の順に加えて、さらに20分ほど煮る。

3

インゲンを軽く茹でで食べやすい大きさに着る。2に加えて軽く煮込む。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ほくほくのじゃがいもの煮物が食べたくなったので。煮込む前に、ごま油で炒めるのでコクがプラスされて美味しいですよ。
レシピID : 265386 公開日 : 06/07/07 更新日 : 06/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

152 (139人)

13/06/21

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好みの味に仕上がり、お気に入りレシピです!また作ります。

★☆ジュン☆★

盛り付けも素敵ですね☆つくれぽありがとうございます。

13/06/20

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新じゃがダッタノデホックホクではないケド味は最高!美味☆

シャオスタ

つくれぽありがとうございます!つややかで美味しそうです♡

13/06/20

写真

すっごい好みの味でご飯が進む~❤またいんげんがすごくいい仕事b

papikun

いんげん地味だけどお役立ち素材ですよねwレポありがとう

13/06/05

写真

少し濃いめの味でゴハンが進みます‼とっても美味しかったです★

こちっぷ

ご飯のおかずにも合いますね!つくレポありがとうございます♪

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YOKO505050 2006年08月27日 06:26
はなかふぇさん
はじめまして、おはようございます。
レシピを作っていただき、ありがとうございました。
ご両親へのおもてなし料理に選んでいただき、とっても嬉しいです。
不思議とごま油でいためるとコクが出ますよね~。
つくれぽも書いていただきありがとうございました。*^∀^*
Pira 2007年06月28日 22:59
YOKO505050さん、はじめまして♪
ちょうど自宅で採れたじゃがいもと、いただき物のいんげんがあったんです。
じゃがいもはフライドポテトに、いんげんは天ぷらにしようかと思っていた時に、話題入りしていたこのレシピが目に留まりました!
揚げ物より簡単でヘルシー♡ という事で、献立変更~♪(*^▽^*)

ごま油ってすごいですね!見直しました (o^_^)b
お肉が入っていないのにとってもコクが出て美味しい~♥ (≧∇≦)
ダンナにも好評でした ヽ(^▽^)ノ また作りま~す p(^-^)q

あっ!最後になりましたが、話題入り おめでとうございま~すヽ(*^O^*)ノ
YOKO505050 2007年06月29日 05:52
Piraさん、はじめまして。

つくれぽ、コメントいただきありがとうございました。
ごま油で炒めるだけで、風味がぐんと良くなり不思議ですよね。
だんな様にも好評だったと聞いて私も嬉しいです。

自家製のじゃがいもなら、さらに美味しいでしょう!
クックパッドでは私も皆さんのレシピに助けられ嬉しく思っています。

これからも、よろしくお願いします。
きょーにゃん 2007年07月08日 06:06
YOKO505050さん、おはようございます&はじめまして♪
じゃがいもといんげんだけで、とっても美味しい1品ができちゃうんですねっ!
肉じゃがを作ろうかなぁと思っていたのですが
こちらのレシピのおかげで
ヘルシーで美味しい1品を作ることができました^^
ホクホクで美味しいので、家族も喜んで食べてくれましたよ♪
美味しいレシピ、ごちそうさまでした!
YOKO505050 2007年07月08日 10:30
きょーにゃんさん

はじめまして。こんにちは!
コメントと「つくれぽ」いただき、ありがとうございました。
肉じゃがもおいしいですが、こちらのアレンジも簡単でいいですよね。
いんげんとジャガイモだけでもいいし、冷蔵庫にある野菜を入れてもOK。
ご家族にも喜んでいただけたようで、とっても嬉しいです。

これからも、よろしくお願いします。

nabeko44kazu 2007年07月08日 15:28
YOKO505050さん、はじめまして^^
ちくわを入れて朝食&お弁当用に作りました。
朝の忙しい時でも簡単に美味しくできたので、嬉しかったわ~
ゴマ油がほんのりしてるところが大好きです。
ごちそうさまでした。
YOKO505050 2007年07月08日 17:07
nabeko44kazuさん

はじめまして、こんにちは*^^*
竹輪を入れるアイデア、今まで思いつきませんでしたが、
とっても美味しそうですね。
私も今度お弁当用に作ってみたいと思います。
いいアイデアを教えていただき、ありがとうございます!!!

これからもよろしくお願いします♪
Profile まーchan(^o^)v 2007年07月09日 15:50
YOKO505050さん はじめまして!!
この前実家で取れたじゃがいもとインゲンが大量にあったので
どうしようかと迷ってたらYOKO505050さんのレシピを見つけて
早速作ってみました!
めちゃ美味しいです(^^)家族もパクパク食べて喜んでいました♪
また、作りたいと思います!
レシピありがとうございました(*^o^*)
YOKO505050 2007年07月11日 17:22
まーchan(^o^)v さん はじめまして。

コメントいただき、ありがとうございました。

自家製のじゃがいもといんげんが大量にあるって、とっても恵まれてますね。新鮮だし、何より美味しいですよね。
うちはいつもスーパーで買ってるから、羨ましいなあ。
またリピートして作っていただけるようで、私も嬉しいです。

これからも、よろしくお願いします!!!


ケンキチ 2008年04月09日 18:35
はじめまして♪
ちょうど、じゃがいもといんげんがあったので作ってみました^^
何人かの方がちくわを入れていたので、それも真似させていただきました。
じゃがいもがホクホクしてて美味しかったです。
主人も大絶賛してました。
なので、また作ります♪
ありがとうございました(*´∇`*)