キノコの玉子とじ丼の画像

Description

ミネラル・食物繊維いっぱい。低カロリーで美肌効果も期待できる、玄米ご飯のキノコ玉子とじ丼です。

材料

玄米ごはん
160g
60g
30g
150cc
醤油
大さじ一杯
砂糖
小さじ一杯
小さじ一杯
10g

作り方

  1. 1

    たまねぎ、細切り
    シメジ、えのきだけ、エリンギは石づきをとって、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに水、醤油、砂糖、酒、を入れて沸騰したら、たまねぎ、キノコ類を入れる。

  3. 3

    再び、沸騰して火が通ったら、細かく切った三つ葉、とき玉子を全体に回し入れ、煮立たせないように、蓋をして火を通す。

  4. 4

    ご飯を器に盛り、3の玉子とじを盛り付ける。

コツ・ポイント

玉子を全体に回し入れたら煮立たせすぎないで、弱火で蓋をして蒸らすと卵ふんわり玉子とじ丼ができます。

このレシピの生い立ち

親子丼もおいしいけれど、我が家ではキノコを使った玉子とじ丼人気です。
レシピID : 2653871 公開日 : 14/06/03 更新日 : 14/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
*fumina*
鶏胸肉プラスで!簡単でとても美味しかったです(*^^*)♡

ありがとうございます♪簡単が作るのも食べるのも良い良いですね

写真
ちゃびちゃり
美味しかったです♫

つくれぼありがとうございます♪

初れぽ
写真
かんな><
お手軽でおいしい〜★

ありがとうございます♪また、作ってね(*^-^*)