2層のフルーツゼリー

2層のフルーツゼリー

Description

フルーツゼリーとカルピスゼリーの組み合わせはとても合うと思います。大人数用なのでパーティとかに作ると良いと思います。

材料 (15cm型)

フルーツゼリー
好みのフルーツ缶詰
280g
20g
小さじ2
お湯(80℃以上)
140ml
180g
サイダー
700ml
ピンクのゼリー
イチゴシロップ
150ml
100ml
5g
青いゼリー
ブルーハワイ
150ml
100ml
5g
黄色いゼリー
100%グレープフルーツジュース
200ml
熱湯
50ml
5g
白いゼリー
カルピス(原液)
80ml
牛乳
160ml
お湯
60ml
5g
 
ゴマ
適量

作り方

1

<フルーツゼリーを作る。>缶詰の汁を切ってからフルーツをカットする。

2

鍋にお湯をわかし、その中にゼラチン、グラニュー糖を入れてしっかり混ぜ溶かす。

3

2にサイダー、レモン汁を入れて混ぜ、1のフルーツを加える。

4

型に流しいれ、冷蔵庫で5時間以上冷やす。

5

ゼリーが固まったら、60℃のお湯で型の外側を3秒温める。

6

皿を型の上にのせてひっくり返してできあがり。

7

<白いゼリーを作る。>耐熱容器にお湯を入れ、ゼラチンを入れよく混ぜて溶かす。

8

カルピスに牛乳を入れて混ぜ、7に加えて混ぜ合わせる。バットに流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。

9

<ピンクゼリー・青いゼリーを作る>鍋に水、シロップを入れて沸騰させる。

10

9の中にゼラチンを入れて混ぜ溶かし、バットに流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。

11

<黄色いゼリーを作る>耐熱容器に熱湯を入れて、ゼラチンを入れて溶かす。

12

11の中にグレープフルーツジュースを入れてよく混ぜ、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

13

<盛り付ける>フルーツゼリーの上に白いゼリーをフォークでジグザグに切ってのせる。

14

ピンク・青のゼリーはそれぞれナイフで丸くくりぬく。黄色いゼリーは長方形に切り抜く。

15

13の上に14をのせてカタツムリの形にし、目にはゴマをのせる。ゼリーのまわりに青いゼリーをのせる。

コツ・ポイント

ピンクのゼリーと青いゼリーをフルーツゼリーの上にのせると、色が薄くなってしまうので、白いゼリーをのせると色がきれいに見えます!

このレシピの生い立ち

可愛くて梅雨のイメージに合うゼリーを作りたいと思いました!!
レシピID : 2654148 公開日 : 14/06/10 更新日 : 14/06/10

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