しその塩漬(使い勝手抜群^^)

しその塩漬(使い勝手抜群^^)
なかなか、使い勝手のいいヤツですよ^^皆様からのとっても美味しい使い方&レシピを下に乗せています。どうぞご参考にして、美味しく召し上がってください^^

材料

しそ
5枚程
塩(わたしは自然塩です)
一つまみとは、3本指でつまんだ量です
 

1

しそは洗って、ペーパーで水分を取る。しそ5枚ごとに(別に一枚ごとでもいいですよ^^)塩一つまみ、塩をふるごとに互い違いにしておく。そのまま冷蔵庫へ
すぐ食べれますが、いろが抜けた頃くらいからがいいかと^^

2

写真

2週間ほどたったものです。
色は抜けたようになりますが、香りはそのままです^^
塩が残っているので、払って落としても良いです。

3

写真

半年以上はもちますよ。しそ好きなので、1ヶ月ぐらいでなくなりますが^^まずは、おにぎりで^^このしそは、塩ずけ20日目ぐらいでしようか^^

4

写真

高校生君のおべんとうに、しそごまごはん^^

5

写真

これは、ビールにも合いますよー!!!^^おいシィ!! 豚天レシピID:271638

6

ポン酢に刻んだしそ塩漬けを入れて、簡単ドレッシング、
トマトにも合いますよ^^

7

写真

ショコパンさんが、「しその塩漬けでめっちゃ美味しい卵焼き」を作ってくださいましたぁ~^^とーってもうれしいぃ!!これは美味しいよー!!!^^やっぱり、一人の知恵より・・・。ですねぇ^^ありがとうございました。

8

写真

Munchkin's Mom さんが、チーズをマキマキしてくれました。これは、絶対美味しいよネェ!!!ありがとうございます。

9

写真

これは、お店???っておもうぐらい綺麗!!!こんな風にしそも納豆も変身できるんだぁ・・・うちも、ギャンバル!!!
ありがとうございます。

10

写真

これ!うまいよ^^

11

写真

素敵なアイデアっ^^けろすけさんありがとぉ!!

12

写真

MOMOさんが、和菓子に変身させてくれました。桜餅風?!^^ビックリアイデア^^ありがとぉ^^

13

写真

きみ子さんが大根に挟んで切るという、アイデアで、簡単はしやすめをレシピアップしてくださいました^^これもいいアイデア!!!すごい^^
それに、とっても美味しかったです^^
有難うございます。

14

写真

モモchan7 さんが、天ぷらにしてくださいました。ほんと!とっても美味しいレシピです。ありがとぉぉ!!!

15

写真

たろちゃんさんが、とり胸肉とえのきを一緒に巻いて揚げててくださいました^^これは、ためしてみないと^^ありがとうです^^

16

写真

akiakiさんが、ゴーヤのワタのレシピをアップしてくださいました。ゴーや苦手な私でもいけるかしら^^ありがとう^^

17

写真

kumissyさんが、たらを使ったレシピをアップしてださいました^^お魚とも合うなんて、使い道が、またまた広がりました。ありがとうございました^^

18

写真

kumissyさんが、またまた、肉団子という新しい使い道を開拓してくだしさいました^^試したくなるレシピが
たくさん^^シソ足りるかなぁ?^^;

19

写真

aimama さんが細まきを作ってくださいました。あぁぁ^^美味しいそう!!パクパクいけちゃうねぇ!!^^ありがとう^^

20

写真

シェフミニー さんが、相性バッチリの豚君とピカタを作ってくださいました。いいですねぇ^^有難うございます!!

21

写真

これまた可愛い!! kumissy さんが今度は、揚げ物レシピをアップしてくださいました^^毎度毎度、美味しそうで・・・ジュル^^つくれぽが追いつきません^^;ありがとう^^

22

写真

akiakiさんが、今度は、ヘルシーな丼に変身させてくださいました^^丼に目の無いうちにも、これは、がっつり食べても、いいよねぇ~^^半分豆腐だもん。ふふ。

23

写真

akiakiさんが爆走です!!!こんな美味しそうなパスタを!!!
和風はいいねぇ~^^あぁ・・・つくれぽしたいものばかりで、迷っちゃうよぉぉ(T▽T)

24

天ぷらの衣に刻んだシソをまぜて、鳥天をつくりました。美味しいですよ^^お試しあれ^^

25

写真

まゆちょこさんが、バターコーンの味付けに塩漬けを使ってくださいました^^これもまた新鮮な使い道です!!!
ありがとぉ!^^

26

写真

27

写真

それぞれにコメント入れれずにごめんなさい。皆様ありがとうございます!!!みんな美味しいそう^^レパートリーが増えて嬉しいです!^^

コツ・ポイント

おすしのうわもり、まき寿司、パスタなど、重宝します。コレだけでもいいお味です。 フレッシュなシソよりも、葉っぱらしさが無いので口の中がモサモサしません。

このレシピの生い立ち

ご飯に刻んで混ぜたりします。料理の時はしその塩分(それほど強くはありませんが)を、味見してください。
レシピID : 265430 公開日 : 06/07/07 更新日 : 07/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

407 (323人)

08/05/11

写真

しそ漬けおいしそう♪楽しみです☆

ポッポ焼き

お口に合えばいいんですが・・・^^色々試してくださいねぇ^^

08/05/10

写真

いろんな使い道があって、楽しみです!これで何を作ろうかな~☆

なおなお太

美味しく食べてくださいねぇ~^^参考レシピもよろしくぅ~♪

08/05/10

写真

リピです♪みなさんのステキなレシピ美味しそうですね^^☆

みっくママ

リピありがとうございます^^参考にしてみてくさいねぇ~♪

08/05/05

写真

おにぎりに^^美味しかったぁ!大好きな紫蘇が大量保存できて幸せ!

こんにゃく小娘

シソがお安いうちにいっぱい保存しましょうねぇ~^^

1 2 3 4 5
ピンクのこぶた 2007年08月30日 19:16
crossさん、こんばんは~✿

はじめまして✿ฺ(◡‿◡ฺ*)♥♡
今日はこちらのレシピごちそうになりました。
我が家でも大量にしそがとれるのですが、
今までは食べきれずそのまま放置してしまうこともしばしば^^
これからは、絶対むだにしません(*/∇\*)

参考レシピもたっくさん生まれてるんですね。
そちらも楽しみに作ってみたいと思います。

美味しいレシピごちそうさまでした♫♬
cross 2007年08月30日 21:08
ピンクのこぶたさん、初めまして^^
やっぱりそうですか!自家栽培はドンドン採れるけど
生かしきれないんですよね^^
でも、これだといつでも美味しい香りが楽しめます!^^
是非、参考レシピも試してくださいね^^
そしておいしい食べ方を発見したら
是非教えてください^^お待ちしております!!
つくれぽ&コメント有難うございました!!!
P子ママ 2007年10月01日 03:55
crossさん、おはようございます。こぶたちゃんもおはよ!
こちらの塩漬けホントに使い勝手抜群ですね。
大葉大好きなのでこれからもじゃんじゃん使わせていただきます。

ということで簡単なおにぎりのレシピを考えてみました。
よろしくお願いいたします。
うまうまスマイル 2007年11月03日 23:18
crossさん、こんばんは(^-^)/

今まで適当に塩漬けしていたシソですが、レシピがあるのに気づき、
しかもいーっぱい活用メニューが紹介されていて、これは
私もつくれぽせねば・・・と大量買いしたシソを漬けてパシャ(^0^*)
シソって冷蔵庫に欠かせませんよね!

色々なメニューに活用しまーす(^0^)/♪
cross 2007年11月25日 04:48
お返事遅くなりました!!PC壊れてたもので・・・。
後日日記にお邪魔させてくださいね^^
つくれぽ有難うございます^^
うまうまスマイル 2007年12月21日 19:40
crossさん、こんばんは。

塩漬けのしそ、大活用しています。
今回、しそを入れたサラダのレシピにcrossさんのこちらのレシピを
リンクさせていただきたいのですが、よろしいでしょうか(^-^)?
よろしくおねがいします☆
まゆはま 2008年06月19日 14:51
crossさん、初めまして。
つくれぽ送ったら、写真が表示されなかったので、もう一度送りました。
二重になってると思うので、一つ削除してください。
お願いします。
Profile 花咲ガニ子 2009年10月10日 08:46
crossさん、初めまして!とてもいい方法だと大量買いした大葉をさっそく漬けてみました。そこでちょっと質問なのですが、もし同じような質問にこの欄で答えていたらすみません。探せなかったでの、書き込ませていただきました。

昨日、夜漬けて今朝、見てみると、かなり黒ずんでしまって、ほかの方のつくれぽの様な緑が出ていなかったのですが、何か失敗してしまったのでしょうか?そしてこのまま日持ちするのか心配になりまして・・・

それと少し出ていた水気は拭くのでしょうか?
すみませんが、教えていただければ嬉しいです。
yomyom 2009年11月11日 21:59
crossさん、初めまして。
先日レシピを公開したので、載っているかなと思い探しているとcrossさんとかぶっておりました。
確認して載せれば良かったですね…すみません。

私も以前からこの塩漬けは大好きです。
簡単なのに本当においしいですよね!!
eoo3 2010年07月27日 15:43
crossさん、はじめまして。
こちらのレシピ気に入って今日はつくれぽを上げさせていただきます。
で、私が作ったアレンジのが自分でも家族にも大好評だったんで、私のレシピに採用させていただこうと思います。
こちらのレシピをリンクさせていただきますねv^-^v
事後報告で申し訳ありませんがもし不都合おありでしたらおっしゃってくださいね♪
1 2 3 4 5 次へ»