グリルズッキーニとトマトのマリネサラダ

グリルズッキーニとトマトのマリネサラダ
1000レポ感謝★デパ地下のズッキーニとトマトのサラダが美味しかったので手作り!炒め玉葱入のマリネがズッキーニに合います
moj moj

材料 (4人分)

ズッキーニ
1本
トマト(大)
1個
じゃが芋
1個
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
★オリーブ油・酢
各大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★塩コショウ
適量

1

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ズッキーニは1cm幅に切る。

2

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トマトは2cm角に切る。

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じゃが芋は皮付きのまま、1cmの厚みの一口サイズ。
※水にさらさない。
※時短版はレンジ加熱。

4

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玉ねぎはみじん切り。多めのオリーブ油を熱したフライパンでコンガリするまで炒め、塩味をつける。
※しっかり濃いめ

5

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炒め玉ねぎと、★でマリネ液を作る。
※コショウたっぷり。

6

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ズッキーニとじゃが芋をオリーブ油で両面コンガリ焼き、塩味をつける。
※しっかり味にする。
※焼き色をつける。

7

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野菜とマリネ液を和えて、塩で味を調える。
※冷やして味を馴染ませます。

8

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コツ・ポイント

・野菜は焼きながら塩味をつけます。
・時短版は、玉ねぎ、ズッキーニ、じゃが芋を一度にフライパンで焼きます。26cmフライパンならOK。
・かならず冷やしてタレを染みこませます。
・パプリカ(黄色)を入れると色どり完璧!
・ナス、しめじ等も!

このレシピの生い立ち

デパ地下で購入した「ズッキーニとトマトのマリネ」、素揚げした緑と黄色のズッキーニ(乱切り)・皮付きフライドポテト、ミニトマトがあり、玉ねぎドレッシングで少し甘めでとっても美味、でも100g=420円。って事で手作りしてみました。
レシピID : 2654442 公開日 : 14/06/03 更新日 : 17/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,222 (1,074人)

17/10/09

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すっごく美味しかったです♪リピ確定です(^_^)

まな♬

やったぁ~♡りぴ宣言、有難ぅ!末永く 一生ヨロシク~笑♪♪

17/10/07

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本当にデパ地下系の一品のような味でした。びっくりです!

ゆみそば

掲載遅れて(*_ _)人ゴメンナサイ。美味しいれぽ有難ぅ♪

17/10/06

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見た目華やかで美味しい~!!また作ります★

shokolanla

掲載遅れて(*_ _)人ゴメンナサイ。美味しいれぽ有難ぅ♪

17/10/01

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パンチェッタも加えて♡美味しかったです♡

YUKAKO514

わぁ~パンチェッタでオサレ度アップだよ~♪すてき♥

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