マグロのゴマ酢味噌和え

ゴマ酢味噌を作ります。
鍋に調味料を入れ、
ひと煮立ちさせます。
ねぎを茹で食べやすい大きさに切ります。
そのお湯でマグロもサッと茹でます。氷水に
入れ、冷まします。

マグロをスライスし、
並べ、薬味と、
酢味噌をかけて出来上がり。