サバの竜田揚げ

サバの竜田揚げ
臭いが気になる魚も竜田揚げにすれば香ばしいです。

材料

生鯖
しょうが
醤油
みりん
小麦粉
上新粉

1

鯖の骨を丁寧に取り、一口大に切ります。しょうが+醤油+みりんに10分ほど漬け込みます。

2

軽く鯖の水気を取り、小麦粉+上新粉(半々くらい)をまぶして油で揚げます。

3

コツ・ポイント

骨を取るのが面倒ですが、これをシッカリやっておけば、小さなお子さんでも安心してパクパク魚を食べてくれます。

このレシピの生い立ち

いつも焼くか煮るだけだった鯖を揚げてみました。
レシピID : 265486 公開日 : 06/07/07 更新日 : 06/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」