ちゅるりんささみのせ そうめん

ちゅるりんささみのせ そうめん
七夕にはそうめんを!ちゅるりと喉ごしのいいおそうめんです。ささみをぱさぱさにしないコツ、のせてます♪

材料 (たっぷり二人分)

そうめん
3束くらい
ささみ
4本くらい
適量
みょうが
3つくらい
ねぎ
1本
市販のつゆ
適量

1

ささみは筋をとり、酒少々(分量外)をふりかけ、片栗粉適量をもみこんでおく。

2

1を熱湯でゆでて、ざるにあげてさましておく。

3

つゆを作り、きんきんに冷やしておく。直前に作る場合は、氷水で作る。

4

みょうがは千切り、ねぎは小口切りにして水にさらしておく。

5

そうめんをゆでて、氷水でしめて、水気をしっかりと切る

6

盛り付け。
お皿にそうめん、ささみをもり、その上にたっぷりのみょうが、ねぎをちらしてつゆをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

ささみはそのままゆでるとぱさぱさになってしまうので、面倒でも片栗粉をもみこんでからゆでてくださいっ!これで、ぷりっとしたささみができますっ(≧▽≦)

このレシピの生い立ち

今日は七夕!ということで、喉ごしのよいおそうめんメニューを考えてみましたっ!ささっとできるのもいいでしょ♪
レシピID : 265519 公開日 : 06/07/07 更新日 : 06/07/07

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