厚揚げとキムチの炒め物。

厚揚げとキムチの炒め物。
お肉なしでも大満足!ごはんにもビールにもぴったりなメニューです!

材料 (3~4人分)

キムチ
約150g
厚揚げ
1枚
もやし
1袋(200g入)
ニラ
1束
◎醤油
大さじ1と1/2
◎酒
大さじ1
◎砂糖
大さじ1/2
サラダ油
適量
適量

1

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厚揚げは1㎝の幅に切る。
もやしは根と芽を取り除き、ニラは根元を切り落として5cmの長さに切る。合せて洗って水気を切る。

2

◎の調味料を合わせておく。フライパンを中火で温め、サラダ油をひき、キムチを炒める。

3

キムチをある程度炒めたら、厚揚げ、◎の調味料を加え、炒め合わせる。

4

厚揚げに味がなじんだらもやし、ニラを加え、少し火を強めて手早く炒め合わせる。

5

火を止めて香り付けのごま油を加え、ひと混ぜしたら器に盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

ちょっと辛めの味付けになっています。もし辛いものが苦手な場合は、コチュジャンの量を半分くらいに減らして、醤油か塩コショウで味を調整すると良いと思います。
もやしとニラは炒め過ぎないように!

このレシピの生い立ち

厚揚げは焼いて醤油と薬味で食べたり、煮物にしたりになりがちですが、炒め物もイケる!と思って作りました。
ヘルシーなのにボリューム満点です!
レシピID : 2655266 公開日 : 14/06/04 更新日 : 14/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/06/21

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ご飯が進みました、簡単で美味しかったです(*^^*)

Ruri03

つくれぽ有難うございます〜!嬉しいコメント、感謝です(^^)

15/09/08

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辛いけどあと引く美味しさ〜(*≧艸≦)ご飯がガツガツいけました♫

☆chocola

嬉しいコメントありがとうございます!つくれぽ感謝です♪

15/04/28

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美味しかったです、ご馳走様です(≧∇≦)

kyoko1203

作って頂き、嬉しいです!ありがとうございました~(^^)/

14/08/07

First tsukurepo mark
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厚揚げだけでもボリュームのあるおかずになりますね。

エリンギー太郎

そうなんです!厚揚げ、食べ応え有ります!つくレポ感謝です♪