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味噌と砂糖だけ！姫竹と豚バラの味噌炒め

味噌と砂糖だけ！姫竹と豚バラの味噌炒めの画像

Description

北海道は今まさに姫竹(細竹)の季節！煮物にもたけのこご飯にも飽きてきたらお試しあれ！！

材料 （3人分）

豚バラ肉
200g
たけのこ
200g
☆味噌
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
かつお節
たっぷり
(お好み)七味
適量

作り方

  1. 1

    下処理済みの姫竹を薄く斜めに切る。豚肉もお好みの大きさに切る。（細切りや一口サイズに）

  2. 2

    ☆の味噌、砂糖を鍋で照りが出るまで火を通す。

  3. 3

    フライパンで豚バラを弱火で炒める(豚バラ肉から油がたっぷり出るので油はひきません)

  4. 4

    豚バラ肉に火が通ったら火力をあげて姫竹を加えて炒める。全体に油が馴染んだら2を加えて絡ませる。

  5. 5

    最後にかつお節をたっぷり入れ合わせて出来上がり！お好みで七味を入れるとピリッとお酒にも合います♡

コツ・ポイント

☆の味噌、砂糖は1:1の量でたっぷり作ってタッパーに入れておくといろんな味噌炒めに使えます。たけのこじゃなくナスなんかもとってもおいしいです♡

このレシピの生い立ち

食好きなお肉屋さんに教えてもらいました♡ムスコたちがたけのこ食べてスクスク大きくなるように…♡
レシピID : 2655533 公開日 : 14/06/04 更新日 : 15/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年8月26日
写真
柊さくら
美味しくてあっという間に完食しました✨

ありがとうございます‼味噌ダレ活用してください(^^)

2019年5月30日
写真
neeco0327
炊込ご飯、煮物以外レパートリーがなかったので甘辛が新発見！美味♡

有難うございます‼ぜひ毎年のレパートリーに加えて頂きたい‼

2016年6月23日
初れぽ
写真
nekonain
これは美味しい！ご飯が進みます。キャベツ投入しました。

ありがとうございます！キャベツいいですね♡やってみます♫

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ピッコロ農園
味噌と砂糖だけ！姫竹と豚バラの味噌炒め
by ピッコロ農園