豚コマdeジューシー☆焼き揚げメンチカツ

豚コマdeジューシー☆焼き揚げメンチカツ

Description

肉の食感が味わえるジューシーなメンチカツ!お弁当にも◎
2014/07/09 話題入り♪

材料 (8コ)

豚こま切れ肉
250g
玉ねぎ
1/4コ
☆小麦粉
大さじ2と1/2
☆マヨネーズ
大さじ2
☆塩コショウ
少々
適量
サラダ油
大さじ3

作り方

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玉ねぎはみじん切り、豚こま切れ肉は5mm~1cmくらいの細切りにしてボウルに入れます。

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1.に☆を入れてよく混ぜます。

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8等分にして、ギュッと固めに握って丸めます。

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ビニール袋にパン粉を入れて、3.にパン粉を付けます。
手が汚れず、片付けが楽なので私はいつもビニール袋を使用しています。

5

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フライパンにサラダ油を入れて揚げ焼きにします。

6

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2014/06/26 マイフォルダ100人超えました(*^-^*)
レシピを保存していただいた皆様ありがとうございます!

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2014/07/09 話題入りしました!
皆様、ありがとうございます(≧∇≦)

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2014/08/04 「メンチカツ」で人気検索3位になりました!
皆さま、ありがとうございます
\(^-^)/

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2014/08/14 アプリ版 おすすめレシピの1品に選ばれました!

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キャベツ入り♪
みじん切りにしたキャベツを入れても美味~(о´∀`о)
春キャベツで是非お試しください☆

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2017/8/23 クックパッドニュースに掲載されました!ありがとうございます(≧▽≦)

コツ・ポイント

衣を付ける時の小麦粉、卵は省略して、小麦粉とマヨネーズを練り込むことで代用しました。

小麦粉を大さじ3強いれると手順3.でまとめやすくなりますが、少し硬めの食感になります。味自体は変わらないのでお好みで調節してみてください♪

このレシピの生い立ち

雑誌に豚こまで作るメンチカツ記事が載っていたので、自分が作りやすいように味付けと手順を簡略化してアレンジしました。
レシピID : 2655667 公開日 : 14/06/22 更新日 : 17/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/11/17

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成形が難しかったですが、味は美味しかったです。

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フライパンに入り切らなかった分をトースターで弁当に。美味しい♪

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キャベツを足しました。美味しかったです(^^)

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丁度良い味♡キャベツもインして美味感謝☆マヨがミソかな?冷凍は難

kanakoala

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